トラントゥ・グラース

ホロホロとした食感のジャンドゥージャを土台に、ケーキの中心には柑橘のジュレをリキュールが染み込んだ生地でサンド。包み込むチャイのムースには、3種の香辛料（クローブ、シナモン、カルダモン）を煮だしてチョコレートが加えられており、しっかりとした味わいとスパイシーな香りが広がる。

価格：5200円
サイズ：直径約12cm×高さ約6cm（デコレーションは含まず）
備考：予約制、限定30台

クリスマスショートケーキ

コンデンスミルクとカスタードを加えてコクを出したクリームに、コアントロー入りのシロップを染み込ませたスポンジは、歴代のシェフパティシエに受け継がれてきたリーガロイヤルホテル東京伝統のレシピ。

サイズ・価格：
S（直径約12cm×高さ約10cm）4200円
M（直径約15cm×高さ約10cm）5500円
L（直径約18cm×高さ約10cm）7000円　
備考：予約制、サイズはいずれも土台のみ

配信： OZmall