島根県松江市にある旧日本銀行松江支店を改装した複合施設「カラコロ工房」。

2024年10月にリニューアルオープンし、新しいお店がたくさん登場！
施設内にある気になるお店をご紹介します！

Kitchen Studio Chiburi

「カラコロ工房」内にある「Kitchen Studio Chiburi」。
隠岐諸島の知夫里島の周辺の海で獲れた魚を新鮮なまま加工・燻製したものを使用したメニューが楽しめるお店です。

まさかのサメを使ったメニューがあったのでいただいてみました！

サメバーガー

漁師さんの網にかかったアオザメを使用した「サメバーガー」。

見た目はフィッシュバーガーですが、サメのお味は果たして…

しっとりしていて脂ものっています。
全く臭みがないのには驚き！
タルタルソースが白身のサメとよく合います。

ボリューム満点で絶品です。

配信： na-na