材料
「味噌仕立てとんこつ鍋」 1人分
豚肉 150g
白菜 200ｇ
にんじん 1/5本
長ねぎ 1本
えのきだけ 1/3袋
ニラ 1/3束
サラダ油 小さじ1
作り方
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、白菜、ニラはざく切りにする。
にんじん、長ねぎは薄切りに、えのきだけは石づきを切り落としてほぐす。
(2)鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。
(3)豚肉の色が変わったら、「味噌仕立てとんこつ鍋」、水200ml、白菜、にんじん、長ねぎ、えのきだけを加えてひと煮立ちさせる。
(4)アクを取る。
(5)弱火にし、フタをして5分加熱する。
(6)ニラを加えて1分ほど加熱したら完成。
濃厚な味わいで、子どもから大人までおいしくいただけますよ。辛さを加えたい場合は七味唐辛子をかけるのがおすすめです。
スープがとてもおいしいので、シメには中華麺を入れてとんこつラーメンにしましょう。最後の一滴まで飲み干したくなる一杯になりますよ。
カルディで販売されている「味噌仕立てとんこつ鍋」があれば、子どもから大人までおいしく食べられる、がっつり系の味わいの鍋料理を手軽に楽しめます。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
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配信： サンキュ！
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