スパイス香るチャイと甘酸っぱいいちごのおいしい競演

画像提供：スイーツライターchicoさん

「いちごとチャイのパフェ」は、冬から春にかけて登場する人気のパフェのひとつ。構成は、その時期に手に入る質の良いいちごやコクがありながらもすっきりとしたミルクアイス、いちごジャム、クランブルなどシンプル。

そのままでももちろんおいしいけれど、別添えのピッチャーに入った甘く温かな自家製チャイをかけてみて。チャイは、冷たいものに触れることで少しずつ固まり、ぷるぷるになるのが特徴で、味わいや温度だけでなく食感も変わるのが面白い。ブラックペッパーは、お好みのタイミングでミルを挽いてプラス。挽きたてのスパイシーな風味によって甘さが際立ち、より味わい深くなるはず。

パフェは旬の果物を使っており、時期によってメニューが変わるそう。白桃やいちじくとぶどう、プラムとさくらんぼなど、季節ごとの味わいをぜひチェックして。

商品名｜いちごとチャイのパフェ

価格：1600円（税込）
販売期間：冬～春　※いちごの入荷による

パフェの構成
1.クランブル
2.カスタード
3.いちごジャム
4.ミルクアイス
5.カラメルソース
6.生クリーム
7.いちご
8.メレンゲ
9.別添えチャイ
10.別添えブラックペッパー

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配信： OZmall