【03】手作りベーコン・ハム・ソーセージのセット／ソーセージの店 フランク
左／手作りベーコン・ハム5種セット 右上・右下／フランクの店頭には30種を超えるベーコン、ハム、ソーセージがずらり。定番商品のほかに季節限定品や、地元の高校生のアイデアで生まれたユニークな商品なども並ぶ
50年以上も地元内外で愛されてきた手作りソーセージ・ハム・ベーコン専門店。香辛料を混ぜ合わせる際に白州の水を使用し、厳選された肉本来の味を活かした雑味のない仕上がり！
5種セットの内容は以下の通り。昔ながらの製法で作られた、フランクの代表作ともいえる本格ベーコン。直火燻製で仕上げた野性味あふれる本格ロースハム。チリパウダーが効いた、ピリ辛のチョリソーソーセージ。ガーリックとバジルが入ったシポラタウインナーソーセージ。大葉の香りが口いっぱいに広がる大葉ソーセージ。
ソーセージの店 フランク
TEL.0551-35-5086
住所／山梨県北杜市白州町白須6807
営業時間／9:30～17:00
定休日／水
ソーセージの店 フランク Instagram
【04】八ヶ岳の舞／武の井酒造
左上／純米本格焼酎「八ヶ岳の舞」シリーズ 左下・右上／武の井酒造の敷地内に誕生した『NOBU SAKAGURA Cellar Door』と、そのテイスティングスペース 右下／『NOBU SAKAGURA Cellar Door』のショップスペースでは日本酒、焼酎のほかグッズや食品も販売
創業は江戸末期、県内唯一の純米本格焼酎を製造。お米の栽培、もろみの仕込み、原酒を瓶詰めする際の「割り水」に八ヶ岳南麓の伏流水を使用する焼酎は、すっきりとしてやさしい飲み口。
緑色のボトルは、スタンダードな純米焼酎「八ヶ岳の舞 伝統田舎仕立 25度」。黒色のボトルは、樫樽で7年熟成させた豊かな香りと味わいを楽しめる「樽熟純米焼酎 八ヶ岳の舞 35度」。ピンク色のボトルは、なでしこの花から育てた酵母に由来する華やかでフルーティーな香りが特徴の「八ヶ岳の舞 純米花酵母仕込 25度」。
敷地内に2024年にオープンした『NOBU SAKAGURA Cellar Door〈ノブ サカグラ セラー ドア〉』は、ショップとテイスティングスペースを兼ね備えたショールーム。武の井のお酒とのマリアージュを堪能できる料理を提供するほか、お酒好きにはたまらない利き酒セット、甘酒や酒粕を使ったオリジナルのノンアルコールドリンクも充実。
武の井酒造
TEL.0551-47-2277
住所／山梨県北杜市高根町箕輪1450
営業時間／【ショップ】9:00～17:00
【テイスティングスペース】金～月11:00～16:00
定休日／【ショップ】年始、8月15日
【テイスティングスペース】火～木
武の井酒造 公式WEB
NOBU SAKAGURA Cellar Door Instagram
配信： OZmall
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