日本のワインの楽しさを提案するオンラインショップ wa-syuと、日本ワインの銘醸地である山梨県勝沼にある老舗ワイナリー、岩崎醸造株式会社とのコラボレーションワイン〈IWAI KAMOSHI-SPARKLING〉はご存じですか？
ラベルには、日本ワイン発祥の地「祝村」のブドウ畑をイメージした和モダンなイラストをオン。No.1,2,3と並べると、連続するワインの物語が見えてくる。左から:IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.1 ￥5,940、同 No.2 ￥6,930、同 No.3 ￥7,920（数量限定）
2020年12月から半年間隔で新作を発表している〈IWAI KAMOSHI-SPARKLING〉は、同じ原酒を使って発酵の度合いを変えながらリリースするという珍しいシリーズもの。初回リリースから1年たった2021年12月、完結となるNo.3がついに発売されました！
お味は和柑橘、リンゴのコンポート、洋ナシ、火打石、ハチミツ、焼き菓子を思わせるようなアロマティックな香りは、フレッシュな酸味と心地よい苦みと調和し、コクのある上品な余韻が長く続きます。
同じ原酒を使っているにも関わらず、3本ともすべて表情が異なるスパークリングワインで、まるで作り手と飲み手が1本の成長を楽しんでいるかのような、そんな特別な印象でした。
赤身や貝類、魚卵など味の濃いネタやタレを使ったもの、風味の強い巻物にもマッチ。
おうちごはんのお供にもよし、ホームパーティーにもよし、オケージョンによって飲み分けたくなるようなワインがたくさんラインナップ！ ワインについて詳しくなくても、エチケットの可愛さで購入してみるのも楽しいですよね。
家族や友人が集まるこの機会に、物語を紡ぐような、日本産のスパークリングワインで乾杯してはいかがでしょうか？
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配信： オトナミューズウェブ
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