2024年12月4日

中野坂上「ロンポワン」のショートケーキ。いちごの旬の時期はもちろん1年を通して楽しめるのが魅力！【ショートケーキ図鑑】

オズモール編集部がおすすめのショートケーキを厳選してご紹介。中野坂上の「ロンポワン」では一年中いちごのショートケーキが楽しめるのが魅力。いちごが旬ではない時期には、蜂蜜や自家製シロップで甘さ、香りを整えるなど創意工夫を凝らしたショートケーキは、珠玉のおいしさ。

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フレッシュなおいしさが楽しめる柑橘のショートケーキ

ロンポワンではいちご以外にも、旬のフルーツを生かしたショートケーキを販売している。

柑橘のおいしい季節に登場する「国産柑橘と蜂蜜のショートケーキ」は、柑橘は砂糖でマリネすることで甘みをしっかり凝縮させる。
クリームには柑橘と相性抜群の蜂蜜に加えて、果汁やサワークリーム（生クリームを乳酸発酵させたもの）で酸味を加えるのもポイント。
さらに仕上げに目の前で柑橘の皮をおろすことで、フルーティな味わいや鮮烈な香りを楽しんでもらうという。

ちなみに、取材時に使用していたのは、温州みかん。
季節によっては、国産のグレープフルーツやブラッドオレンジを使ったショートケーキが並ぶことも。季節が変わるごとに足を運んで、食べ比べてみたくなる。

国産柑橘と蜂蜜のショートケーキ

価格：680円（税込）～
※使用する品種によって変動
発売期間：柑橘がおいしい時期に販売

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配信： OZmall