ビッグボーイジャパンが展開するハンバーグ&ステーキレストラン「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」は12月5日から、「国産黒毛和牛サーロインフェア」を開始する。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛サーロインフェア」
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「国産黒毛和牛サーロインフェア」の商品は、2025年1月上旬ころまで販売予定。年末年始の“冬のごちそう”を提供する。
「国産黒毛和牛」の肉質等級4等級以上のランクのサーロインを使用する。柔らかい肉質と上質な甘みのある脂が特徴。肉質等級は、「脂肪交雑」「肉の色沢」「肉の締まりおよびきめ」「脂肪の色沢と質」によって決まるもの。
厚切りにカットしたサーロインを直火で焼き上げた後、オーブンでじっくり火を通しており、「ジューシーでとろけるような味わい」が楽しめる。好みでフランス産ロレーヌ岩塩や粗切りわさび、選べるソースを付けて食べられる。
「国産黒毛和牛サーロイン」と合わせて、看板メニューの大俵ハンバーグが一緒に楽しめる商品や、大海老フライと合わせて提供する商品などのバリエーションも用意した。
〈国産黒毛和牛サーロインフェア〉
価格は税込表記。一部店舗では価格が異なる。
「国産黒毛和牛直火焼きサーロインと国産焼き野菜」80g･2,079円、160g･4,059円。赤身と脂身のバランスがよいサーロインを300℃の高温直火で焼き上げ、日本全国から厳選した5種の国産野菜(玉ねぎ、ポテト、ミニトマト、舞茸、芽キャベツ)のグリルと一緒にご提供する“冬のごちそう商品”。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛直火焼きサーロインと国産焼き野菜」160g
「国産黒毛和牛直火焼きサーロイン(80g)と国産焼き野菜&大俵ハンバーグ」の大俵ハンバーグは3サイズから選べる。150g･2,849円、200g･2,915円、250g･3,135円。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛直火焼きサーロイン(80g)と国産焼き野菜&大俵ハンバーグ」大俵ハンバーグ200g
「国産黒毛和牛直火焼きサーロイン(80g)と国産焼き野菜&大海老フライ」2,629円。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛直火焼きサーロイン(80g)と国産焼き野菜&大海老フライ」
「国産黒毛和牛直火焼き切り落としサーロインと国産焼き野菜&手ごねハンバーグ」2,629円。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛直火焼き切り落としサーロインと国産焼き野菜&手ごねハンバーグ」
「国産黒毛和牛直火焼き切り落としサーロインと国産焼き野菜のトリプルグリル(サーロイン/手ごねハンバーグ/グリルチキン)」2,739円。
ビッグボーイ 「国産黒毛和牛直火焼き切り落としサーロインと国産焼き野菜のトリプルグリル」
配信： 食品産業新聞社ニュースWEB
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