みかんが美味しい季節になりました。でも、なんかイマイチ？と思うみかんに当たることもありますよね。

美味しくないみかんを、もう我慢して食べなくても大丈夫です！

今回は、野菜や果物のおいしさを引き出す野菜料理家の越野美樹さんにが、イマイチなみかんを美味しく食べる方法をご紹介します。

美味しいみかんの見分け方3選

みかんの皮をむいて食べてみたら、味が薄い、甘くないなど、「ん？」と思うことがありますよね。

イマイチなみかんに当たらないように、見分ける方法があります！

美味しいみかんを見つけるには、3つのコツがありますよ。

皮：色が薄かったりしなびているものではなく、ハリ・つやがあり、キメが細かく、色が濃いものを選びましょう。
形：まんまるではなく、扁平な形のものを選びましょう。
ヘタ：大きい緑色ではなく、小さくて茶色いものを選びましょう。

美味しいみかんを見分ける3つのコツを守って、美味しいみかんを買ったつもりでも、ハズレることはありますよね。
そんな時には、みかんを焼いてみて！

びっくりするほど甘く、ジューシーになりますよ。

「焼きみかん」のレシピ

【材料】1人分
みかん　1個

【作り方】
1.魚焼きグリルもしくはトースターで、皮が色づくまで焼く。

外側は真っ黒焦げでも大丈夫！少し焦げるくらいまで焼くと、中までほくほくと温まります。

今回は、みかんを魚焼きグリルで焼きましたが、トースターでも同じように作れます。

みかんを焼くと、生で食べるよりも甘くてジューシーなうえに、燻製のような香りが楽しめます。焼き芋のような香ばしさもいい感じです。

配信： サンキュ！