バーミヤンの外観（C）サイゾーウーマン
「659円」というコスパの良さが人気を集めているバーミヤンの「平日・土曜限定 日替わりランチ」。そこで今回は管理栄養士の猪坂みなみ先生に、全6種類のランチメニューの特徴やおすすめ1～3位を教えてもらいました。
目次
・【バーミヤン】日替わりランチ 水曜日：からあげの甘酢あんかけ
・【バーミヤン】日替わりランチ 金曜日：玉子もやしの豚肉あん
・【バーミヤン】日替わりランチ 土曜日：サバとからあげの甘酢醤油ランチ
【バーミヤン】日替わりランチの特徴
――バーミヤン「平日・土曜限定 日替わりランチ」について特徴を教えてください。
猪坂みなみ先生（以下、猪坂） バーミヤンの日替わりランチは、ごはんとメインのおかずに、スープバーのスープもつけることができて税込659円と非常にリーズナブルであることが大きな特徴です。
メインのおかずは唐揚げやフライなどの揚げ物が多く、1食で1000kcalを超えるメニューもあるため、がっつり食べたい日に向いているでしょう。
――ごはんを小醤油ラーメンに変更したり、追加で餃子3個や醤油小ラーメンをつけることができます。注意点はありますか？
猪坂 ごはんをラーメンに変更すると、その分塩分の摂取量が多くなります。そのためラーメンに変更する場合は、「麺を中心に食べてラーメンスープは飲まない」「スープバーのスープは控える」などして調整すると良いでしょう。
追加で餃子やラーメンをつける場合は、本格焼餃子（3コ）は227kcal、（醤油）小ラーメンは262kcalありますので、摂取エネルギーが増える点に注意が必要です。
また小ラーメンのほうは塩分が3.7g含まれますので、塩分の摂りすぎになる点も気をつけたいですね。女性の1日の塩分摂取量の目標値は「6.5g未満」ですので、メインのランチと合わせるとお昼だけで1日分の塩分を摂取することになってしまいます。
塩分を摂りすぎると、高血圧のリスクが上がるだけでなく、余分な水分が体に溜め込まれることでむくむことがあります。血圧は正常だからあまり気にしていない、という人でも、むくみ予防のため、塩分の摂りすぎに注意できると良いですね。
――コスパ的にはどうでしょうか？
猪坂 お値段は非常にリーズナブルだと思います。ただし決してヘルシーなメニューではないので、ダイエット中の人は避けたほうが無難といえるでしょう。
「揚げ物などのこってりした味付けを楽しみたい」「がっつり満腹になりたい」という時なら高コスパなランチだと思います。
配信： サイゾーウーマン