今いちばんおいしいフルーツの、いちばんおいしい瞬間を提供

JR東京駅構内改札外、グランスタ八重北1階八重北食堂内にある「果実園リーベル 東京店」は、1日を通してフルーツを使ったメニューが楽しめるフルーツパーラー。

果物に携わって50年という社長が自ら市場へ出向き、新鮮で品質のいいフルーツを選んで買い付け、それぞれの本当においしい“食べ頃”を見極めて提供する、ということに何よりもこだわっている。

名物のズコットやパンケーキなど多彩なメニューの中でも、パフェは果実園が誇る自慢の逸品。キッチンで腕を振るうシェフいわく「パフェを作るうえでいちばん大切なのは、やっぱり心。農家さんが思いを込めて育てているフルーツのおいしさを、余すことなく楽しんでいただくことが使命だと思っています」

果実園の信条は“フルーツ8割、クリーム2割”というだけあって、名物のズコットをはじめ、どのデザートにもフルーツが山盛り状態！　一つひとつのフルーツが大ぶりなのもこちらの特徴で、旬のフルーツをしっかり噛んで味わうことができるのがうれしい。

また、ふわふわのスポンジとクリームでフルーツを包み込むズコットには脂肪分45％の生クリームを使用する一方、スポンジなどを使わないパフェには、それぞれのフルーツの甘さ、みずみずしさを味わってほしいからと脂肪分の低い22％のホイップクリームが使われているのもおいしさの秘密。

グラスいっぱいにぎっしりとフルーツが詰まった、贅沢なパフェを堪能しよう。

軽い口当たりのクリームが、いちごの甘酸っぱさを引き立てる

1．いちご
2．ホイップクリーム
3．いちごソース
4．バニラ＆いちごアイス
5．いちごソース
6．ホイップクリーム
7．いちご

グラスの中にも上にもいちごが散りばめられた「ストロベリーパフェ」は、高さ約25cmほどのビッグサイズにびっくり！　なんと1杯のパフェにつき、約1.5パック分ものいちごが使われているのだとか。

ストロベリーパフェを構成するのは、いちご、ホイップクリーム、バニラとストロベリーのアイスクリーム、いちごソースの4つの素材のみ。どこから食べてもフレッシュないちごが味わえる、贅沢ないちごパフェに仕上げられている。

一年を通して食べられるけれど、やっぱりいちばんおいしいのは冬から春にかけてのシーズン。このほか、冬はあまおうのパフェも登場するので、食べ比べを楽しんでも。

ストロベリーパフェ

価格：2420円
発売期間：通年

配信： OZmall