焼肉屋がおすすめする
29円（税抜）のコスパ最強商品がこれ

そんな呟きと共に紹介された激安食材が、Xユーザーたちの食欲を刺激しまくっている。

その名も──「森のほたて」だ。

こちらは、東京・埼玉・群馬で展開する焼肉チェーン「ホルモンしま田」の公式Xアカウント（＠horumonshimata）が2024年11月14日に投稿した動画の一部だ。

まな板の上に置かれているのは、個包装された白くて円形の物体。袋に「森のほたて」と商品名が書かれている通り、たしかにホタテのような見た目をしている。

しかし、「森の」とは？　アボカドを「森のバター」、牡蠣を「海のミルク」、大豆を「畑の肉」なんて呼ぶのは聞いたことがあるが、森の、ほたて……？

その正体とは。動画の続きを見てみよう。

正体は…

袋から取り出されたものを見てみると、似てはいるけれど、やっぱりホタテそのものではなさそう。というか、なんだかかなり見覚えがある「ほぐれ」っぷりだ。

実はこれ、えのきの株元の部分「だけ」を切り出したもの。

ただ、キノコの切れ端と侮るなかれ。これをフライパンで焼いてみると……。

この通り、バターを乗せて醤油を垂らして蒸し焼きにしたら、まさに「ホタテのバター醤油焼き」みたいになった！　めちゃくちゃ美味そうだ！

この動画にはX上で8000件以上のいいね（5日夕時点）のほか、こんな声が寄せられている。

「エノキの下だけを売ってるのにビックリや」
「これが29円！？？　マジうまそー」
「美味しくないわけがないよねw」
「確かに目の荒いホタテ！？　……こら美味いはず」

Jタウンネット記者は11月15日、「森のほたて」の調理動画について、ホルモンしま田のYouTubeチャンネルを運営する「ブッチャーしまだ」さんに話を聞いた。

手軽に「ホタテのバター焼き」気分

ブッチャーしまださんは、「森のほたて」の魅力について、「ホタテのバター焼きの気分を手軽に味わえる」ところだと語る。

「本来捨ててしまったり、えのき本体と一緒に食べたりしてしまう部分が、カットの位置を変えるだけで違った食材に変化していて面白い。森のほたてというわかりやすいネーミングもいい」（ブッチャーしまださん）

焼く時は、まず片面がこんがりと焼き目をつけ、ひっくり返したらバターと醤油をかけて蒸し焼きにするのがポイントだそう。

アレンジとして、ガーリックバター風味にしたり、焼肉のタレを使っても美味しいとのことだ。

「動画のコメントでも見た事ないという意見が多く、もっとこの美味しさが多くの人に知ってもらえたらと思います」（ブッチャーしまださん）

記者は12月5日、「森のきのこ」を製造・販売しているキッズ・フォレスト（本社：長野県中野市）にも話を聞いた。

配信： Jタウンネット