ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は12月18日午前11時、「鴨そば」を発売する。
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「鴨そば」は、なか卯が年越しの時期に販売する定番商品。鴨肉を使った3種類のトッピングと、鴨のコクと旨みが溶け込んだつゆで、鴨の味わいを存分に味わえる。
鴨肉を使用したトッピングは、身の締まった「むね肉」、柔らかな「もも肉」、旨みが詰まった「つくね」の3種類。ふわふわの揚げと青ねぎも添えて、具沢山に仕上げている。ふわりと香る旬の柚子の風味が鴨の旨みを引き立てる、寒い季節にうれしい味わいだという。
価格は価格は、並盛720円、大盛840円(以下税込)。「なか卯」448店舗で取り扱う(12月13日時点)。一部店舗では価格が異なる。
なか卯「鴨そば」
また、年越しに合わせたそばに加えて、「鴨うどん」(並盛620円、大盛720円)も販売。
なか卯「鴨うどん」
そのほか、なか卯自慢のこだわり卵が付いた「月見そば」(小盛420円、並盛520円、大盛640円)と、ジューシーで食べ応えのある揚げがのった「きつねそば」(小盛430円、並盛560円、大盛680円)も発売する。
なか卯「月見そば」
なか卯「きつねそば」
各メニューはテイクアウト可能。なか卯のそばやうどんはテイクアウトの場合、麺とつゆを別々に盛り付けている。そのため、電子レンジでそのまま温めて食べることができる。
配信： 食品産業新聞社ニュースWEB
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