油で揚げる方法

170℃に温めた油に凍ったままのポテトノワゼットを入れて、5個当たり約4分揚げれば完成。小さいので5個以上入れても特に問題なく揚がりました。

崩れることなくキレイなきつね色に。コロンとしてかわいいです。揚げるのは面倒ですが、ポテトを丸める手間もなく、ポイポイッと油に入れて揚げるだけなのであっという間にできあがります。

たくさんの油を使うのはもったいないし片づけも面倒……と思うときには、フライパンで油多めに引いて揚げ焼きにしてもOK。

仕上がりと味は？

油で揚げると、全体をムラなく一気に加熱できるので、色も形もキレイに仕上がります。加熱時間も4分と短時間で完成します。

外側はサックリ、中はしっとりホクホク。マッシュポテトらしい質感と味が楽しめます。揚げ物らしいコクとうまみで、フライドポテトの味に近い感じ。

味つけはしてありますが、あっさりしていて控えめ。ケチャップやマスタードをつけたり、塩をふったりして、味のアレンジがしやすい味です。

配信： マイナビ子育て