「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション（THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection）」は12月26日～2025年2月28日、29階の「THE LOBBY LOUNGE」にて、「ストロベリーパルフェ・エ・シャンパーニュ」を提供する。価格はシャンパン付き・税込み12,000円（サービス料含む）。
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同パルフェは、ボトムはイチゴゼリーに加えて爽やかなベルガモットゼリーを潜ませ、さまざまなベリーをミックス。
中間には生クリームとスポンジケーキで層を重ね、鮮やかなラズベリーソースや、シュトロイゼルでアクセントを。生のイチゴスライスを花弁のように飾った。
ピスタチオとイチゴのアイスクリームを盛り付け、レモンクリームできゅんとする酸味をプラス。トップにはミニいちごタルトとチョコレートの飾りをあしらい、ゴージャスに仕上げた。
【大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション】
住所：大阪府大阪市北区梅田3‐2‐2
電話：06-6105-1874（代表）
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