2024年12月19日

食べる調味料って？！【業務スーパー】コスパも良しの「青のにんにく」を試してみたらやみつき確定だった！

大人気の業務スーパー。飲食店などプロが使う大容量の食材はもちろん、家庭でも試しやすいサイズの食材や調味料もあるので、色々欲しくなってしまいますよね。

そんな業務スーパーで話題の「食べるおかず調味料シリーズ」をご存知でしょうか？

今回はそんな食べるおかず調味料シリーズのなかから青のにんにくを試してみました。

業務スーパー以外でも話題！「青のにんにく」ってそもそもナニ？！

こんな色をしたラー油にんにくが浸った商品、どこかの店頭やTVなどでも見たことありませんか？
数年前から流行っていますが、業務スーパーにもあったとは！

原材料を見ると、にんにくとわさび葉、青唐辛子など、いわゆる青い（緑？）色をした辛味のある食材を、ラー油に漬けたもの。

業務スーパーでは、180gたっぷり入って321円（税込）と、似たような商品と比べると価格は安いんです。

蓋を開けると、にんにくのいい香り。
にんにくの薄切りとごまがたっぷり入って、食欲をそそるビジュアルです。

まずはそのまま食べてみました。

葉わさびと青唐辛子というので、とても辛いのかと覚悟して食べてみましたが、そこまで辛さはなくマイルド。
にんにくもそこまで強烈なにおいもないし、塩分も控えめです。
葉わさびも、おろしわさびみたいな鼻にツンとくるようなこともなく、どことなくわさびの香りがする程度なので食べやすい！

これは何かにかけたり、炒め物に加えたりと色々アレンジができそうな予感！

そんなわけで、食べる調味料「青のにんにく」を早速アレンジをしてみました。
とても簡単なのに、いつもと違う味わいを楽しめますよ。

まずは何かにのっけるだけでアレンジできないかと考え、豆腐にのせてみました。
こうやってみるとオイルの青さが際立っています！
塩分は控えめなので、しょうゆもかけていただきました。

柔らかい豆腐の食感に、食感の良い青のにんにくが加わり絶妙な食感。
冷奴がお酒の進む町中華の1品のような味わいになりました。

続いてチャーハンに入れてみました。

青いオイルを炒め油に使ってご飯を炒めたら、チャーハンもほんのり青く。
最後に、鶏ガラスープの素とこしょうを入れて出来上がりです。

チャーハン全体に、にんにくの香りが広がり食欲をそそります。

今回はシンプルに、ご飯と青いにんにくだけで仕上げましたが、ねぎ、にらなどの香味野菜を合わせたり、ハムやチャーシュー、卵など定番のチャーハンの具材との相性も良さそう！

にんにくも、辛さも、塩分も、さほど主張が激しくないので、肉野菜炒めや海鮮炒め、スープに加えてもおいしそう。

オイルを活かして、お刺身に合わせてカルパッチョ風に仕上げたりしてもいいかも……。と、どんどんアイディアが浮かんできました。