国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、その品ぞろえは大充実。

今回は、イタリアから直輸入の新商品に注目。ちょっと珍しい形の本場の味わいが楽しめるパスタをカルディの新商品やアレンジ料理を紹介する記事が大人気のカルディマニア、舞さんに教えてもらいました。

カルディ「トルテリーニ」

今回紹介するのは、「パガーニ トルテリーニ チーズ」（購入時：354円）です。カルディのパスタコーナーに並んでいる人気商品。筆者は初めて購入してみました。

珍しい形のショートパスタ

トルテリーニとは、イタリア・ボローニャ発祥のちょっと珍しい形をしたパスタ。正方形のパスタ生地に具材を詰めて三角形に折り、くるりと両端を合わせて指輪の形にするのだそう。コロンとしてかわいい見た目です。

茹でてお好みのソースで食べるトルテリーニ。茹で時間は、14～16分と長めです。筆者は、茹でている間にパスタソースの準備をしておきました。湯切りをしてさまざまなソースと合わせて楽しめるショートパスタですが、そのままスープに入れて一緒に茹でても良いのだそう。

茹でて湯切りしたトルテリーニ。茹でる前より一回り大きくなりました。割ってみると、中にはチーズのフィリングが。とろけるタイプのチーズではなく固形でしっかりとしています。食べてみると、チーズの香りが濃厚で、もっちりとしたパスタとよく合います。塩気があるので、茹でる際の塩は、いつもより控えめにするのがおすすめ。

配信： サンキュ！