大阪府のカフェ「and梅田」に、北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を使用した新作のスフレパンケーキが登場する。
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「いちご大福ティラミスのスフレパンケーキ」は、スフレパンケーキに自家製のティラミスクリーム、さらに餅を乗せてイチゴをトッピング。イチゴ大福とティラミスを組み合わせた一品だ。
「ブリュレカスタードスフレパンケーキ」は、プルプルに焼き上げたスフレパンケーキを2枚重ね、パンケーキを覆うとろとろのカスタードクリームをブリュレした一品。別添えのジェラートと一緒に。
「Very ストロベリースフレパンケーキ」は、スフレパンケーキの上にイチゴの甘味と酸味を引き立てたイチゴクリーム、甘酸っぱいラズベリーパウダー、濃厚な生クリームとイチゴをトッピングした。
「とろとろティラミスのスフレパンケーキ」は、2段のスフレパンケーキにトロトロのティラミスクリーム、その上からココアパウダーをたっぷりとかけた。
「焼きリンゴとシナモン、発酵バターキャラメルのスフレパンケーキ」は、スフレパンケーキにまろやかで甘みのある芋クリームをのせ、バターソテーしたリンゴに生クリームをトッピング。全体にシナモンパウダーを振りかけた。別添えの発酵バターキャラメルソースで味変も楽しめる。
【and梅田】
住所：大阪府大阪市北区芝田1-6-6
電話：06-6372-5012
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