クリスマスが近付いてきた、２０２４年１２月２０日。
全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部が、Instagramアカウント（zennoh_official）で、この時期にピッタリなレシピを公開しました。
投稿されたのは、毎年好評だという、チキンステーキの作り方！
皮はパリパリ、中はジューシーに仕上げるテクニックが詰まっていますよ。
『皮パリパリチキン』
【材料】
・鶏肉 １枚（３００g）
・塩 ３g
・サラダ油 大さじ２ぶんの１杯
ポイントは、鶏肉の重量に対して、１％の塩をもみ込むこと。
厚みのある部分には、切込みを入れておくと、火が均一に通るのでオススメだといいます。
塩をもみ込んだら、キッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、冷蔵庫で２晩寝かせましょう。
２晩経ったら、いよいよ鶏肉を焼いていきます。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目のほうから入れて、中火で約８分じっくりと焼いてください。
周りが白っぽくなったら、ひっくり返して約５分焼きます。火が通ったら、盛り付けて、完成です！
詳しい作り方は、動画でもチェックしてみてくださいね。
※動画はInstagram上で再生できます。
JA全農によれば「ひと口食べた瞬間感動！」とのこと。
パリパリとした皮の香ばしさと食感、肉のジューシーさを想像しただけで、たまりませんね！
クリスマスはもちろんのこと、チキンステーキを食べたい時には、仕込んでみてはいかがでしょうか。
いつも食べるチキンステーキとは、また違った感動を得られるかもしれません！
[文・構成／grape編集部]
配信： grape [グレイプ]
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