やみつきになるザクザク食感がたまらない！クリスマスにぴったりなスパイシーフライドチキンのレシピをご紹介。おうちでできるのに、スパイスひとつであのお店の味になるのがうれしいポイントです。おもてなしにも◎。
スパイシーフライドチキン
スパイスひとつであのお店の味に！やみつきになるザクザク食感！
●材料（4～5人分）
鶏胸肉…2枚（600g）
[A]
塩…小さじ1 1/2
白こしょう…たっぷり
[B]
薄力粉、片栗粉…各大さじ6
パプリカパウダー…大さじ3
ナツメッグパウダー…大さじ1 1/2
卵…3個
揚げ油…適量
※パプリカパウダーやナツメッグパウダーは、100円ショップやスーパーで手に入る。
●作り方
（1）下ごしらえをする
鶏肉は厚さを半分に切り、それぞれ3等分に切り、[A]で下味をつける。バットに[B]を混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐす。
（2）揚げる
鶏肉に[B]をまぶす。卵にくぐらせ、再度[B]をまぶし、中温（170℃）に熱した揚げ油でカリッと揚げる。
【揚げ物について】※IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。
参照：『サンキュ！』2025年1月号「Christmas肉ごちそうTHE BEST！」より。掲載している情報は2024年11月現在のものです。
編集／サンキュ！編集部
配信： サンキュ！
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