気になるお味は
初めて食べるパネーンカレー。ワクワクしながら食べてみると、まずココナッツミルクの甘みと濃厚なコクが口いっぱいに広がります。とってもまろやかでクリーミー、そのあとにしっかりとした辛さがやってきて刺激的です。
レッドカレーペーストをベースにコリアンダーシードやクミンを加えて、とろみや甘みを出すために緑豆を加えているとのこと。
スパイスの香りと甘さ、辛さ、いろいろな味が複雑に絡み合って味わい深い一品です。今回合わせた鶏肉とピーマンがとても相性がよく、きのこや茄子、じゃがいもなどをプラスしてもさらにおいしそう。
しっかり辛いけど後をひく味で、またリピ買いしたい！とやみつき感のあるカレーでした。
ぜひチェックしてみて！
お好みの具材を加えて煮込むだけで、あっという間に本場タイの本格的な味わいが楽しめる「ロイタイ」シリーズ。今回のパネーンカレーは初めての味わいでしたが、甘さと辛さが交互に楽しめるくせになる一品でした。
■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
カルディ歴は10年以上で商品の活用術やアレンジ料理を紹介するブログが人気、TVにも多数登場している。
編集／サンキュ！編集部
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