【業務スーパー】2024年「買ってよかった」おすすめ商品②

国産ミミガーボイルスライス　500g　498円

国産ミミガーボイルスライス（C）布川隼汰

パッケージ裏面（C）布川隼汰

　北海道の次は沖縄で親しまれるミミガー！　最初に業スーで見かけた時は「こんなものまで売ってるんか……」と感嘆しました。業スーはやはり手広い！

調理方法（C）布川隼汰

　調理方法は80℃くらいのお湯でサッと湯通するだけ。コラーゲンが熱に弱いため、火は軽く通すのがコツです。火を通せば通すほど、コラーゲンが溶けてトロッとプルプルの食感に。今回は凍ったまま、ネギと一緒に軽く湯通ししました。

凍ったまま鍋へ（C）布川隼汰

ネギと一緒に湯通ししました（C）布川隼汰

　臭みは全くと言っていいほどないのですが、気持ち程度にネギを加えてみました。沸騰して20～30秒ほどで取り出せばOK。軟骨のコリコリ感、皮のプルプル感の両方がしっかり味わえる仕上がりです！

ザルにあげたところ（C）布川隼汰

　今回のアレンジのお供は、同じく業スーの「にんにくとごま油ドレッシング」。にんにくとごま油の風味もさることながら、ドレッシングなので酸味もしっかりしているところがイイ！　にんにくぽん酢ミミガーのようになって、相性抜群なのです。

にんにくとごま油ドレッシング（C）布川隼汰

　おいしい・手軽・美容健康にも効果が期待できる、3拍子そろった最強おつまみがで完成しました。冷凍品なのである程度ストックできるのも嬉しい。最近の冷凍庫の常連組です。

ミミガーのドレッシング和え（C）布川隼汰

ドレッシングと相性抜群（C）布川隼汰

【業務スーパー】2024年「買ってよかった」おすすめ商品③

鶏皮ぎょうざ　500g　598円　

鶏皮ぎょうざ（C）布川隼汰

パッケージ裏面（C）布川隼汰

　現時点で「業スーイチおいしい」と僕の中で話題の鶏皮ぎょうざ。とにかく餡の味がうまい。騙されたと思って買ってみてください。調理方法はたっぷりの油で4個当たり6分揚げるのですが……

調理方法（C）布川隼汰

　この大きさの物を1食分（5～6本）が浸るほどの油を使うのは、貧乏性の僕にはなかなかハードルが高いので……

袋から出したところ（C）布川隼汰

　僕はいつも揚げ焼きにしています！

食材の下半分が浸かればOK（C）布川隼汰

　片面を中弱火で4分揚げたら、もう片面も4分揚げます！

ひっくり返すと脂がかなり跳ねるので注意！（C）布川隼汰

　フライパンから上げたら、余熱でさらに火を通していきます。

余熱で火を通します（C）布川隼汰

　このままでも十分おいしいのですが、今回はさらに冷蔵庫にあった、スライスチーズと大葉をトッピング。はい、激ウマです。白米もモリモリイケます。

　鶏皮と鶏肉の旨味、香ばしさ、野菜の甘味、にんにくや生姜のガツッと感が最高！　カリッとした鶏皮とあふれ出る肉汁……と食感もすごく楽しめる。今のところ、僕の中でナンバーワン商品です。

スライスチーズ＆大葉トッピング（C）布川隼汰

配信： サイゾーウーマン