「星降るレストラン」について

「星降るレストラン」は、「星空」から新たな地域の魅力発信や活性化を目指す、岡山県・ビザビの発案により星空ツーリズムプロジェクトとして2020年に岡山県井原市でスタート。その後、日本航空ベンチャーチーム・W-PITとの共創により、全国に開催場所を拡大している一夜限りのレストランだ。

星がきれいに見える屋外環境で、季節の移ろい、時の流れを感じられる非日常空間を演出。地域の美味しいを熟知する腕利きのシェフたちが、シーズナブルな郷土の食材を用い、その土地でしか味わえない美食を提供する。

「星降るレストラン SUPERIOR」を初開催

今回、35年前に日本で初となる「光害防止条例」を制定した岡山県美星町にて、地域の伝統文化と美食のマリアージュを目指した、高付加価値層ver.として、一連のシェフ塾での学びを活かした屋内外レストランイベント「星降るレストラン SUPERIOR」を初開催。地域シェフにコーチングを実施してきた吉武広樹シェフも一人のシェフとして参加し、シェフ塾から選抜された6名のシェフとともに共同開発した、特別なコース料理を振る舞う。

配信： STRAIGHT PRESS