島根県松江市、松江市役所のすぐそば、行列ができる人気カレー店をご紹介します。

Spice curry cumin

週に２日ほどオープンするカレー店「Spice curry cumin」。
営業日は、お店のInstagramで確認してお出かけくださいね。

牛すじとエビのあいがけカレー

２種のカレーがかかったあいがけカレー。
右側には島根和牛の牛すじを使ったカレー、左側にはココナッツ香るエビのカレーがかかっています。

このカレー、すごいのはこの2種のルゥだけではありません。
野菜の酢漬け「アチャール」や、野菜の蒸し煮「サブジ」など、16種類もの副菜が盛られているんです！

まずは牛すじカレーから。
ホロホロとほどける食感の牛すじを、カツオだしを使ったルゥが包み込み、なじみ深い味わいを感じます。

ところでcuminのカレーの醍醐味は「あいがけ」。2種のカレーを混ぜたり、副菜を混ぜたりして食べることで、無限に味の変化を楽しめるんです。

ということで、カレーと副菜を一気に混ぜていただきます！
肉の旨味、エビのコク、野菜の甘み、酸味など、色々な味が同時に口の中に広がり、未知の味を体験しました。

配信： na-na