人気フーディスト山本ゆりさんの「とろたまキャベツのオイル蒸し」レシピです。シンプルなのに、「妙においしい」という相性抜群の組み合わせ。電子レンジで簡単に作れるので、春キャベツがおいしい時期にぜひ作ってみてください。
これまたおすすめです。
めちゃめちゃ簡単。春キャベツと卵とベーコンとチーズを器に入れて、オリーブ油と塩こしょうをかけてチンするだけです。略して春キャベツをチンするだけ。（春キャベツをチンするだけではないやろ）
野菜も卵もフォカッチャも摂れるし洗い物も少ないんで、忙しくてもちゃんと食べたい日の朝ごはん、なんなら夜ごはんにも、昼ごはんにも朝昼兼用ごはんにも夜食にもおすすめ。お弁当以外なら対応できます。
しかもコレ、シンプルながら妙においしいんです。キャベツの甘味、チーズとベーコンの塩気、オリーブオイルの香り。それらをトロリとした卵がまとめ、横で微笑むフォカッチャのなんともっちりしたこと。
よかったら作ってみてください。
「とろたまキャベツのオイル蒸し」レシピ
調理時間：5〜15分
分量：1人分
材料
・春キャベツまたはキャベツ…2枚(100g)
・ベーコン（ハーフ）…1枚
・卵…1個
・オリーブ油…小さじ2ぐらい（適当でいいです。サラダ油やマヨネーズでもおいしい！）
・塩、こしょう、ピザ用チーズ…各適量
作り方
1. キャベツはざく切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 耐熱性の器にざく切りのキャベツを入れ、卵を落とし、ベーコン、チーズを散らす。塩、こしょう、オリーブ油をかけ、黄身に2か所ほどお箸の先で穴をあける（破裂防止）
※つぶれそうですけど思い切って刺して
3. ふわっと両端をあけてラップをかけ（ぴっちりかけたらパァン！なりそう）、600Wのレンジで1分半チン。一度取り出し追加で1分ほど好みのかたさまでチンする。完成！
ワンポイントアドバイス
・おそらく一気に2分半チンしても大丈夫なんですが、わが家のレンジはすぐ爆発するんで、卵系のレシピはいつも1分半までで一度取り出し、何回かに分けて加熱してます
・キャベツはちぎり、ベーコンはキッチンバサミを使えば洗い物が減ります
配信： フーディストノート
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