「ふーちゃんぷるーセット」

「チャンプルー」と聞くと「ゴーヤチャンプルー」を想像する人が多いかと思いますが、実は色んな「チャンプルー」があります。「麩チャンプルー」は、そのままの意味で麩を使った料理なのですが、カルディで買える「ふーちゃんぷるーセット」（税込396円）を使えば簡単に作ることができるんです。

このセットには3～4人前の材料が入っていて、セット内容は麩が2枚とだしの素が2袋。そのほか、自分で準備する材料は、以下の通りです。

【準備するもの】（約2人前）
・卵…2個
・もやし…約100g
・ニラ…適量
・サラダ油…大さじ4杯
・塩…適宜

冷蔵庫を見ると、卵があるし、もやしとニラがまとめて入った野菜炒めセットもあったので、「麩チャンプルー」作りにチャレンジしてみました！

おいしくできました

作り方を確認しながら、実際に作っていきます。

【作り方】
1）麩を1～2cm幅に切り、多めの水に戻し、やわらかくなったら水気をよく絞る

2）卵にだしの素の半分を加え、よくときほぐし、（1）を混ぜて卵液を吸わせる

3）熱したフライパンにサラダ油大さじ2杯をひいて、（2）をスクランブルエッグのように炒めて別皿にうつす
4）フライパンにサラダ油を大さじ2杯ひいてもやしとニラを炒め、（3）を加え、残り半分のだしの素で調味したら完成！

だしの旨みがよくわかるやさしい味付けで、ごはんにも合います！　もやしさえあればできるし、キャベツやにんじん、ピーマンなど冷蔵庫の残りもの野菜に変えてもOKなので、ママ的にはとっても助かりますよね。お好みでベーコンや豚肉などを入れてもいいと書いてありますが、麩が思ったよりも食べ応えがあるので、もやし＆ニラだけでも十分お腹いっぱいになりましたよ。

前述のように、現状、気軽に旅行にでかけられるわけではないので、せめて料理だけでも旅行気分を味わってみませんか？
（文・明日陽樹／TOMOLO）
カルディ公式オンラインショップ