あったか野菜ポトフ

寒い季節にぴったり！カラダの芯から温まる野菜たっぶりのポトフをご紹介！
冷蔵庫の定番野菜でさっとできる簡単ポトフです♪

材料（2人分）

下準備

STEP 1．

ウインナーは斜めに切り込みを入れておく。

STEP 2．

ブロッコリーは小房に分けておく。

作り方

STEP 1．

鍋に水・コンソメ・人参・じゃが芋を入れ、火にかける（中火）。

STEP 2．

沸騰したらウインナー・キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリーを加え、さらに煮る（中火）。

STEP 3．

野菜が柔らかくなったら、黒こしょうで味をととのえる。

STEP 4．

器に盛り付け、お好みで粒マスタードを添える。

POINT！

沢山の野菜を使用することでうまみが凝縮され、余分な調味料などを使用せず野菜のうまみを生かせます。また、スープも一緒に飲むことで溶け出たビタミンなどもしっかり摂れます♪

ブロッコリーの栄養素に注目！

ブロッコリーはビタミンCを豊富に含み、その含有量は野菜の中でもトップクラスと言われています！
なんとレモンより多く含まれているんです。ビタミンCは免疫力を高め、ウィルスや細菌からカラダを守ってくれます。風邪をひきやすいこの季節にはとても嬉しいですね！
また、ビタミンCはコラーゲンの合成を助け、肌に弾力やハリを与えてくれる女性にはとても嬉しい成分です。
ぜひ、意識して取り入れてみて下さい！

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