■鶏むね肉のリエット
鶏むね肉のリエット
by みゅまこさん
30分～1時間
人数：5人以上
下味をつけた鶏むね肉は、白ワインでじっくり火を通します。ペースト状になるよう、適度に水分を飛ばすのがポイントです。
■豚肉のリエット
ワインのおともに♪豚肉のリエット
by 山本リコピンさん
15～30分
豚肉をハーブやコンソメで味付けます。レシピではヒレ肉を使用しますが、どの部位でもOK。あっさり・こってりお好みのアレンジができます。
配信： レシピブログ