栄養満点で、彩りもいいトマト。リコピンが多く含まれる野菜の代表で、ビタミンも豊富です。赤ちゃんにもぜひ食べさせてあげたい食材のひとつですよね。今回は、そんなトマトを使った離乳食レシピを5つご紹介します。

【離乳食初期】紅芋とトマトのペースト

材料

・紅いも……80g

・トマト……70g

・粉ミルクを溶いたもの ……40㏄

作り方

①紅イモは1cm程度の輪切りにして、水にさらしたあと7～8分ゆでる

②紅イモの皮をむき、熱いうちにマッシュする。粉ミルクを溶いたもので固さの調整をする

③トマトは丸ごと湯むきし、中の種とゼリーの部分を取り出す

④ ③をみじん切りにして、②をトッピングしてできあがり

作者：離乳食研究家YASUYOさん

おいもの種類は紅あずまなどでも、もちろんおいしいです。トマトの酸味とおいもの甘味が素敵なハーモニーです！

【離乳食中期】白身魚のトマト煮

材料（1回分）

・たいの刺身……ひと切れ

・トマト……10g

・水……大さじ1

作り方

①耐熱皿に、たいと水を入れてラップをし、600Ｗレンジで20秒加熱する

②たいをほぐしておく

③たねと皮をとったトマトは角切りにする

④ ②とトマトを合わせ、ふんわりとラップをして600Ｗで10秒加熱

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

たんぱく質もたっぷり！

配信： ベビーカレンダー（レシピ）