レンチン10分で簡単おつまみ！　リュウジのごちそうレシピ2選

＼洗い物も少ない！／

リュウジさんのレシピ連載vol.4！

どうも、料理研究家のリュウジと申します。「今日食べたいものを今日作る」をテーマに、簡単で手早い料理を、Twitterで配信しております。

2017年8月、Twitterに投稿したレシピ「無限湯通しキャベツ」でバズったことがきっかけで、僕のレシピをまとめた本「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」（扶桑社）を発売しました。

もっとお手軽で美味しいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。

最近暑くて「あー、料理すると火も使うし暑いし何も作りたくない……」って、思う日もありますよね。

今日は、そんな日でも「料理しよう！」と思えるような、火を使わないレシピ2つをご紹介しちゃいます！

■レンジで作る！　超簡単イタリアン雑炊！

◆材料
ご飯……200g
シーフードミックス……90g
玉ねぎ……1/8個
にんにく……2かけ
鷹の爪……1本
コンソメ……大さじ1
トマトジュース……150cc
水……150cc
オリーブ油……適量
塩……2つまみ
胡椒……少々
卵(冷蔵庫から取り出し常温にしておく)……1個

＜作り方＞

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に切り種を取り除いておきます。ご飯は、サラサラの仕上がりにするために、一度流水で洗います。

2. 卵以外の全ての材料と共に耐熱容器に入れます。

3. 600Wのレンジで6分ほど温め、熱々になったら溶いた卵1個入れ、混ぜたら完成！

お好みで、タバスコや粉チーズをどうぞ！　シーフードミックス以外にも、ハムやベーコン、冷凍あさり、サラダチキンなどを入れてもおいしいですよ！
レンジにより加熱時間が異なりますが、中身が熱々になれば完成なので、調整してみてくださいね！
容器に移し替えなくてもこのまま食べられるから、洗い物も少なくてとってもラクチンですよ！

■レンジで簡単！　はんぺんのバター醤油ピザ

◆材料
はんぺん（大判）……1枚
とろけるチーズ……2〜4枚
ハム……2枚
バター……5g
醤油……小さじ1/2
うま味調味料……1振り

＜作り方＞

1. バターは常温で置くか、レンジでチンするかして、柔らかくしておきます。

2. はんぺんにバターを塗り、醤油とうま味調味料をかけます。

3. ハムとチーズをのせ、ラップせずに600wで2分半温めます。

4. お好みで黒コショウ、わさびを添えて完成。

包丁もいらないので超簡単！　わさびがとっても合うので、お好みで試してみてくださいね！　おつまみにも最適で、タバスコもよく合いますよ！

いかがでしたでしょうか？
どちらもレンジで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね！

（リュウジ＋編集／アリシー編集部）

＜関連リンク＞料理研究家・リュウジ（@ore825）

リュウジ

料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！　やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯　家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。

女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。

■レンジで作る！ 超簡単イタリアン雑炊！

＜作り方＞

■レンジで簡単！ はんぺんのバター醤油ピザ

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