どうも、こんにちは。
料理研究家のリュウジと申します。「今日食べたいものを今日作る」をテーマに、簡単で手早い料理を、Twitterで配信しております。
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2017年8月、Twitterに投稿したレシピ「無限湯通しキャベツ」でバズったことがきっかけで、僕のレシピをまとめた本「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」（扶桑社）を発売しました。
もっとお手軽で美味しいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
今回は、旬のニラでスタミナを。夏バテ対策のニラレシピを2つご紹介しちゃいますよ！
どちらも簡単に出来るので、是非この時期にお試しください！
もっとお手軽で美味しいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
今回は、旬のニラでスタミナを。夏バテ対策のニラレシピを2つご紹介しちゃいますよ！
どちらも簡単に出来るので、是非この時期にお試しください！
■ご飯もお酒も進む！ スタミナメニュー「ニラ炒め」
◆材料
ニラ……1束
合いびき肉……100ｇ
★醤油……大さじ半
★旨味調味料……小さじ1/4
★塩コショウ……適量
サラダ油……小さじ2
ニラ……1束
合いびき肉……100ｇ
★醤油……大さじ半
★旨味調味料……小さじ1/4
★塩コショウ……適量
サラダ油……小さじ2
＜作り方＞
1. ニラは3〜4cm幅に切っておく
2. フライパンに油を引きひき肉を炒め、ニラを投入
3. ★の調味料をすべて入れ、少し炒めたら完成！
私の大好物で母がいつも作ってくれた懐かしの味。
肉と炒めるだけで出来るので簡単なのに、とってもおいしいです！
塩コショウは多めに入れてアクセントにするのがおすすめ！ 糖質も少ないのでダイエットにもどうぞ！
肉と炒めるだけで出来るので簡単なのに、とってもおいしいです！
塩コショウは多めに入れてアクセントにするのがおすすめ！ 糖質も少ないのでダイエットにもどうぞ！
■栃木県の美味しいニラの食べ方！ 「ニラ蕎麦」
◆材料
そば……1人前
ニラ……半束
めんつゆ……適量
卵黄……1個
そば……1人前
ニラ……半束
めんつゆ……適量
卵黄……1個
＜作り方＞
1. ニラを3〜4cm幅に切る
2. そばを熱湯でゆでます。
2. そばを熱湯でゆでます。
3. ゆであがる1分前にニラを投入し、ザルにあけ冷水で冷やし水気を絞る
4. めんつゆを表示通りに水で割り、卵黄を落としたタレにつけて食べる
栃木県・鹿沼でよく提供される「ニラ蕎麦」を卵黄ダレと合わせてみました！
ニラのシャキシャキ感と卵黄のコクが相性抜群！ ポイントは、ニラをサッとゆでてほどよい歯ごたえを残すことです。
ニラのシャキシャキ感と卵黄のコクが相性抜群！ ポイントは、ニラをサッとゆでてほどよい歯ごたえを残すことです。
いかがでしたでしょうか！
今が旬のニラ、ぜひこの機会に食べてスタミナをつけましょう！
今が旬のニラ、ぜひこの機会に食べてスタミナをつけましょう！
（リュウジ＋アリシー編集部）
リュウジ
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
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