8月25日は「即席めんの日」って知っていましたか？　

今回は、この記念日にちなんで、あのサッポロ一番シリーズで、夏にぴったりの冷やし麺を作ってみました！　サッポロ一番は、CMでご存知の方も多いかもしれませんが、夏は冷やし麺にして食べることも推奨しているんですよ。暑い夏にアツアツのラーメンもオツですが、夏バテして食欲がわかないときには、このひんやりアレンジがちょうどいいんです。

今回は、定番の塩・しょうゆ・みそ味に、ちょっと材料を加えてアレンジした3品をご紹介します。

◆材料
サッポロ一番　塩ラーメン　　1袋
サラダチキン　　　　　　　　30g
きゅうり　　　　　　　　　　30g
トマト（プチトマト）　　　　10g（1個）
ごまドレッシング　　　　　　大さじ1

<作り方>
1 めんを4分ゆでる間に、チキンを手でほぐし、きゅうりを千切り、トマトはスライスしておく。

2　めんがゆであがったら冷水でしめて水気を切る。スープは200mlの冷水でとく。

3　器に2を盛りつけ、きゅうりとチキンをのせる。ごまドレッシングをかけて、トマトを添える。

早速食べてみました！　

ひんやりサッパリで、サラダ感覚で食べられる一品。

「え？　これがあのサッポロ一番⁉」と驚くくらい別物になっています。きゅうりのシャキシャキとした触感もいいアクセントに。暑くて食欲のない日でも、これなら食べられそうです。ごまの風味が強いので、塩味はあまり感じられなくなってしまいますが、ごまだれの冷やし中華のようでパクパクいけます！

◆材料
サッポロ一番　みそラーメン　　1袋
サラダチキン（スモーク）　　　30ｇ
なす　　　　　　　　　　　　　1本
かつおぶし　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　　 適量

<作り方>
1 めんを4分ゆでる間に、チキンを手でほぐす。なすはへたを落としてラップにくるんでレンジ（500w）で2分加熱。冷ましておく。

2　めんがゆであがったら冷水でしめて水気を切る。スープは200mlの冷水でとく。

3　器に2を盛りつけ、細長く切ったなすと、チキン・かつおぶしをのせ、ごま油を回しかける。

食べた瞬間、「あのみそ味だ！」と懐かしくなりました。コクがありながらもあっさりとした食べごたえです。なすをラーメンに入れたのは初めてですが、甘さがあって意外にみそに合います。みそ汁になすを入れることを考えたら、実は納得の組み合わせかも。スモークチキンの香りも味を引き立たせています。とってもおいしくいただけました！

◆材料
サッポロ一番　しょうゆラーメン　　1袋
サラダチキン（スモーク）　　　　　30g
レタス　　　　　　　　　　　　　　25g
食べるラー油　　　　　　　　　　　10g

<作り方>
1 めんを4分ゆでる間に、チキンを手でほぐす。レタスは食べやすくちぎる。

2　めんがゆであがったら冷水でしめて水気を切る。スープは200mlの冷水でとく。

3　器に2を盛りつけ、1と食べるラー油をのせる。

3つの中で一番簡単にできたのがコチラ！　麺をゆでている間にチキンとレタスをちぎってしまえば、なんと5分以内でできます！

一口目からフワ～ッとラー油が口いっぱいに香り、食がすすみます。しょうゆ味がベースですが、なんとも高級感のあるコクがでています。また、レタスがいいアクセントとなり、飽きさせません。くどさをまったく感じず最後までおいしくいただけました。

どれも夏にピッタリのあっさりとした食べやすさがあり、アレンジでここまで変わるのかと驚きました！

コツは、めんとスープをしっかりと冷やすこと。こうすることで、味がボケずに最後までおいしくいただけます。個人的な筆者のお気に入りは、しょうゆ味のアレンジ。辛いもの好きな女子には一度は試してもらいたい組み合わせです。

即席めんの新しい一面を開拓でき、大満足でした！　どのレシピも10分以内で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

（加藤晶子＋アリシー編集部）