食欲の秋、到来！ 秋の味覚はたくさんありますが、やっぱりさつまいもはハズせない味覚のひとつですよね。そんなさつまいもを使って作るスイーツといえば、スイートポテト。実は材料2つでお手軽にできるんですって。早速、スイートポテト作りにチャレンジしてみましたよ。
■作り方をチェック！
用意するのはさつまいもとバニラアイスのみ。
皮をむいたさつまいも約400g（中サイズならだいたい2本分）を輪切りにし、耐熱容器に入れたら、ラップをかけ500Wの電子レンジで加熱します。目安は8分程度ですが、潰しやすい柔らかさになればOK！ ラップを取る時、蒸気がとても熱くなっているので、火傷しないように注意してくださいね。
電子レンジから出したら、さつまいもを潰していきます。
潰し終わったら、裏ごしします。裏ごし器がない場合は、目の細かいザルでも代用可能。結構疲れる作業ですが、きちんと裏ごしすることで舌触りの良いスイートポテトになるのでこのひと手間を惜しまないで！
裏ごしが終わったら、バニラアイスを用意します。入れるアイスによって味に変化があるのか気になるので、今回は2種類のアイスを使ってみます！ さつまいもは半量にし、まずはMOWのバニラ味約30g（ティースプーンなら山盛り2杯くらい）を用意しました。分類はアイスクリームです。
バニラアイスとさつまいもをしっかり混ぜていきます。
こんな風に生地がまとまるまで混ぜましょう。生地がまとまらずボロボロになってしまう場合は、もう少しバニラアイスを増やしてみて。
もう半量のさつまいもは、カロリーオフ重視でSUNAOのバニラ味を同じ分量混ぜてみました。アイスの分類はラクトアイスです。
成型したら、予熱しておいた200度のオーブンで20分焼きましょう！ 材料は増えてしまいますが、焼く前に卵黄をハケで塗っておくと仕上がりが良くなりますよ。約400gのさつまいもを使うと、小さめで10個くらいのスイートポテトが作れます！
■早速、実食してみた！
なんとも簡単にスイートポテトができてしまいました！ とっても良い匂い♪
ホクホクしていているだけでなく、MOWのアイスは風味豊かな味わいが特徴なので、スイートポテトも上品な味がしておいしいです。材料2つでもきちんとスイートポテトになっていました！
こちらはSUNAOを使ったスイートポテト。卵黄を塗ってから焼くと、こんなに見栄えが良い仕上がりになるんです。乳成分が少ないラクトアイスを使ったので後味はすっきり。しっかりとさつまいもの味を堪能することができました。
あまりのおいしさに後日、もう一回作ってしまった筆者。この時はアイスの分量を倍に増やしてみましたが、ほくほくというよりはしっとりなめらかな仕上がりになりました。お好みでアイスの量を調整してみても楽しめますよ！
思い立ったらすぐ作れちゃう秋のスイーツ。ぜひお試しあれ。
（まつだあや＋ノオト）
あまりのおいしさに後日、もう一回作ってしまった筆者。この時はアイスの分量を倍に増やしてみましたが、ほくほくというよりはしっとりなめらかな仕上がりになりました。お好みでアイスの量を調整してみても楽しめますよ！
思い立ったらすぐ作れちゃう秋のスイーツ。ぜひお試しあれ。
（まつだあや＋ノオト）
まつだあや
鳥取産、九州在住のフリーライター。
ファッション、コスメ、アプリ、簡単レシピなど女子の「欲しくなる！」「やってみたい！」気持ちを刺激する記事を主に随筆中。
写真を撮るのが好きで、フィルム一眼も所持している。ライフワークは音楽を聴くこと。
この道に導いてくれた師匠がおり、弟子として恥ずかしくないライターになるを目標に活動中。
鳥取産、九州在住のフリーライター。
ファッション、コスメ、アプリ、簡単レシピなど女子の「欲しくなる！」「やってみたい！」気持ちを刺激する記事を主に随筆中。
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女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
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