どうも、こんにちは。
料理研究家のリュウジと申します。「今日食べたいものを今日作る」をテーマに、簡単で手早い料理を、Twitterで配信しております。
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2017年8月、Twitterに投稿したレシピ「無限湯通しキャベツ」でバズったことがきっかけで、僕のレシピをまとめた本「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」（扶桑社）を発売しました。
もっとお手軽で美味しいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
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今回は今が旬の、秋のきのこレシピ特集ですよ！
どちらも超簡単で、たっぷりきのこを味わえるので、ぜひ試してみてくださいね。それではさっそくご紹介しましょう！
どちらも超簡単で、たっぷりきのこを味わえるので、ぜひ試してみてくださいね。それではさっそくご紹介しましょう！
■無限に食べられちゃうかも!? レンジで作る「無限まいたけ」
◆材料
まいたけ……1パック（100g）
ツナ缶……1/2缶
ごま油……小さじ2
塩……小さじ1/4弱
うま味調味料……小さじ1/4弱
黒胡椒……少々
＜作り方＞
まいたけ……1パック（100g）
ツナ缶……1/2缶
ごま油……小さじ2
塩……小さじ1/4弱
うま味調味料……小さじ1/4弱
黒胡椒……少々
＜作り方＞
1.耐熱容器にほぐしたまいたけを入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジで600W、1分30秒加熱。加熱後、容器の底にたまった水分を捨てる。
2.油を切ったツナ缶と調味料をすべて混ぜ、完成！
レンチンして混ぜるだけで超簡単にできちゃう無限まいたけです！ もちろんほかのきのこでもOK。ミックスしてもおいしいですよ。ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなるので、ぜひお試しくださいね！
■レンチンして混ぜるだけ!! 「しめじのわさび混ぜご飯」
◆材料
しめじ……80g
あたたかいご飯……180g
めんつゆ……小さじ2～（お好みで）
わさび……少々
ごま……少々
＜作り方＞
しめじ……80g
あたたかいご飯……180g
めんつゆ……小さじ2～（お好みで）
わさび……少々
ごま……少々
＜作り方＞
1.石づきを切り落としてほぐしたしめじを耐熱容器に入れ、ふわっとラップして電子レンジ600Wで1分半加熱。加熱後、容器の底にたまった水分を捨てる。
2.容器に残りの材料をすべて入れ、混ぜたら完成。
今回はおにぎりにしてますが、そのまま混ぜご飯として食べてもおいしいです！
こちらのレシピもほかのきのこでも代用可能ですよ。味が薄ければめんつゆを少し足してくださいね。揚げ玉を乗せてもおいしいですよー!!
こちらのレシピもほかのきのこでも代用可能ですよ。味が薄ければめんつゆを少し足してくださいね。揚げ玉を乗せてもおいしいですよー!!
いかがでしたか？ 両方とも爆速でできますので気軽に挑戦してみてくださいね！
（リュウジ＋アリシー編集部）
リュウジ
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
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