流行の鯖缶を寒い時期にぴったりな鍋にするレシピをご紹介。カット野菜を使ったり、常備している野菜を使ったりして、リーズナブルにできるアレンジで、野菜がたっぷり食べられて、飽きの来ない鯖缶鍋になりますよ。
■基本の鯖缶白菜鍋
＜材料＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
鍋用カット野菜 1袋（185g入り）
白だし 大さじ1
＜作り方＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
鍋用カット野菜 1袋（185g入り）
白だし 大さじ1
＜作り方＞
1．鍋に1カップ（200mL）の水と白だしを入れ、中火で加熱します。沸騰したら野菜を入れ、蓋を閉めて3分間、弱火で煮ます。
2．野菜に火が通ったら、鯖缶を汁ごと入れます。
3．2分ほど加熱して鯖が温まったら完成です。ぽん酢をつけてどうぞ！
あっという間に完成しました。鯖の旨みが野菜に染みて、良い感じです。おろし生姜や柚子胡椒、七味をトッピングしてもおいしいですよ。
■鯖キムチ鍋
＜材料＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
炒め物用カット野菜 1袋（200g入り）
キムチ 80g
粉末鶏ガラスープ 小さじ1
炒め物用カット野菜はもやしとニラが入っているものです。手に入らなければもやしとニラをそれぞれ買ってくださいね。
＜作り方＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
炒め物用カット野菜 1袋（200g入り）
キムチ 80g
粉末鶏ガラスープ 小さじ1
炒め物用カット野菜はもやしとニラが入っているものです。手に入らなければもやしとニラをそれぞれ買ってくださいね。
＜作り方＞
1．水1カップ（200mL）と粉末鶏ガラスープを入れ、中火で加熱します。沸騰したら野菜を入れ、蓋をして3分加熱します。弱火にしてくださいね。
2．野菜が煮えたら、キムチと鯖缶を入れ、2分加熱します。鯖が温まればOKですよ。
こちらもあっという間に完成です！
簡単＆リーズナブルに魚介系のキムチチゲ風になって大満足♪ 豆腐やキノコを追加しても良さそうですよ。
■鯖缶トマト鍋
＜材料＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
トマト水煮缶カットタイプ 1カップ
じゃがいも 1個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1cm分
コンソメ 1個
ハーブソルト 適量
今回はキノコと大豆の水煮も用意しました。ブロッコリーやカブなどの冬野菜でもおいしいですよ。
＜作り方＞
鯖水煮缶 1缶（固形量120g）
トマト水煮缶カットタイプ 1カップ
じゃがいも 1個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1cm分
コンソメ 1個
ハーブソルト 適量
今回はキノコと大豆の水煮も用意しました。ブロッコリーやカブなどの冬野菜でもおいしいですよ。
＜作り方＞
1．鍋に200mLの水とコンソメ、野菜を入れて蓋をして中火で加熱します。沸騰したら弱火にしジャガイモやニンジンが柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。
2．トマト缶と鯖缶を入れ、さらに5分ほど煮ます。
3．ハーブソルトを適量振って、味を調整します。
鯖とハーブが合うのが新鮮！ 洋風でも臭みがなく、しっかり味が馴染んでおいしかったです。トッピングにはとろけるチーズやバジルもオススメ。お休みの前の日なら煮る時にニンニクスライスを入れても◎。
忙しい時でもすぐにできちゃう鯖缶で作る鍋。手軽に魚が食べられて、暖まれて、うれしいことずくめ。ぜひお試しくださいね。
（田中いつき＋アリシー編集部）
（田中いつき＋アリシー編集部）
田中 いつき
三十路のライター。年を取って、自分を好きになってきたかも。焼きマシュマロが好物。
あとは、コーヒーとチョコとアイスとパンがあれば生きていける。
趣味は散歩と昼寝。悩みは足が大きいこと。
料理、コスメ、雑貨、生き物の話題が好き。
三十路のライター。年を取って、自分を好きになってきたかも。焼きマシュマロが好物。
あとは、コーヒーとチョコとアイスとパンがあれば生きていける。
趣味は散歩と昼寝。悩みは足が大きいこと。
料理、コスメ、雑貨、生き物の話題が好き。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。