料理研究家のリュウジと申します。「今日食べたいものを今日作る」をテーマに、簡単で手早い料理を、TwitterやInstagramで配信しております。
2017年8月、Twitterに投稿したレシピ「無限湯通しキャベツ」でバズったことがきっかけで、僕のレシピをまとめた本「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」（扶桑社）を発売しました。
もっとお手軽でおいしいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
もっとお手軽でおいしいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
どうも！ リュウジです！
今回はスープ特集ですよ！
今回はスープ特集ですよ！
■旨みがすごい！ 「まるごとにんじんの食べるスープ」
＜材料＞
・にんじん 2本
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ2
・水 350cc
・コンソメ 大さじ1
・塩胡椒 少々
＜作り方＞
・にんじん 2本
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ2
・水 350cc
・コンソメ 大さじ1
・塩胡椒 少々
＜作り方＞
1.にんじんは洗ってからラップをし、電子レンジ600Wで10分チンする。串がすっと通るくらい柔らかくなったらヘタをとる。
ヘタの部分はこんなふうにくり抜けばOK。
2.鍋にみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて炒め、香りが出たらにんじん、水、コンソメを入れ潰しながら煮る。にんじんが潰れてスープとなじんだら、塩胡椒で味をととのえてできあがり。
にんじんをレンジにかけることにより時短で柔らかくし、具材感たっぷりの食べるスープに仕上げました。
にんじんってこんなに旨みがあったのかと驚くはず。ぜひお試しください!!
にんじんをレンジにかけることにより時短で柔らかくし、具材感たっぷりの食べるスープに仕上げました。
にんじんってこんなに旨みがあったのかと驚くはず。ぜひお試しください!!
■とろとろでおいしい！ 「レンジで長ネギのくたくたスープ」
＜材料＞
・長ネギ 1本
・白だし 小さじ4
・ごま油 大さじ1/2
・水 200cc
・七味唐辛子 お好みで
＜作り方＞
1.長ネギを小口切りにする。
・長ネギ 1本
・白だし 小さじ4
・ごま油 大さじ1/2
・水 200cc
・七味唐辛子 お好みで
＜作り方＞
1.長ネギを小口切りにする。
2.耐熱容器に1と白だし、ごま油、水を入れラップし電子レンジ600Wで7分チン。
お好みで七味唐辛子をかけて完成。
レンジ一発で完成するとても滋味深いスープです。お好みで最初におろし生姜なんかを入れてもとてもおいしい！ 僕は風邪の引き始めを感じた時によく飲みます！
いかがでしたか!?
まだまだ寒い時期が続きますので、手軽なスープであったまってくださいね！
料理研究家リュウジがお送りました！
まだまだ寒い時期が続きますので、手軽なスープであったまってくださいね！
料理研究家リュウジがお送りました！
（リュウジ＋アリシー編集部）
リュウジ
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
料理研究家／レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ」（扶桑社）、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」（KADOKAWA）など。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
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