【抹茶が「スーパーフード」な理由】
抹茶が海外でスーパーフードとして扱われる理由は、その豊富な栄養素にあります。カテキン、テアニン、カフェイン、γ-アミノ酪酸（GABA）、サポニン、クロロフィル、フッ素をはじめ、各種ビタミン・ミネラルなど、実に多くの成分が含まれています。豊富な栄養が含まれている抹茶の中でも特に女性に嬉しいダイエットと美肌・アンチエイジング効果についてみていきましょう。

【抹茶のダイエット効果】
＜タンニン＞
脂肪の吸収を抑制・分解する働きがあるといわれています。

＜カフェイン＞
特に内臓脂肪の燃焼効果、利尿作用によりむくみ改善効果が期待できます。

＜葉緑素＞
不要なコレステロールを排出させる効果が期待できます。

＜カリウム＞
利尿作用によりむくみ改善効果が期待できます。

＜食物繊維＞
腸内環境を整え、老廃物など人体に有害な物質を吸着し、便として排出する働きが期待できます。

＜サポニン＞
脂肪の蓄積を抑制すると言われています。

このように抹茶に含まれるカテキンやカフェイン、タンニン、サポニンには脂肪燃焼・吸収抑制などをサポートし、痩せやすい体にしてくれるといわれています。カフェインは特に内臓脂肪の燃焼を促すといわれているため、ダイエットだけでなく生活習慣病の予防としても期待できます。

【抹茶の美肌・アンチエイジング効果】
＜抗酸化作用＞　
抹茶に含まれるカテキンはポリフェノールの一つで強い抗酸化作用があります。そのため、活性酸素を除去してアンチエイジングやがん予防に効果が期待できます。また、カテキンのほかにも抗酸化作用に優れたβ-カロテンやビタミンC、タンニン、クロロフィルなども豊富に含まれているため、相乗効果で強力な抗酸化作用が期待できます。

＜美肌効果＞
抹茶には肌の美しさに欠かせないビタミンA（β-カロテン）やビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、シミの原因になるメラニンの生成を抑えるため美肌効果が期待できます。抹茶に含まれるビタミンCは熱で壊れにくいため、ホットで飲んでも栄養を吸収しやすいです。ビタミンAは肌のうるおいや弾力を保つうえで重要な栄養素。皮膚のターンオーバーを促進する効果が期待でき、美肌には欠かせません。β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるため過剰症の心配もありません。ビタミンAに変換されないβ-カロテンは体内に蓄積されて抗酸化作用を発揮します。抗酸化作用には、シミやシワ、たるみといった肌の老化を予防する働きがあると言われており、これらを含む抹茶には美肌やアンチエイジング効果が期待できます。

【スタバ風!? 抹茶ティーラテレシピ】
＜材料（カップ一杯分）＞
・粉末抹茶　　 小さじ1
・豆乳または牛乳 150cc
・甜菜糖または砂糖 大さじ1/2

＜作り方＞
1. マグカップに粉末抹茶と甜菜糖を入れよく混ぜ合わせておく。耐熱容器に1/3量の豆乳を入れ、500wで30秒〜1分加熱する。
2. 温めた豆乳を1のマグカップに少しずつ加え、小さい泡だて器かスプーンでよく混ぜる。
3. 全て溶けたら残りの豆乳を加え、500wで1分くらい温め、よく混ぜる。

＜ポイント＞
・抹茶を混ぜるときは豆乳を抹茶の入ったマグカップに入れる（ダマ防止）
・カフェで飲むような美味しいドリンクを作るのに欠かせないのはミルクを「泡立てる」ことです。

いかがでしたか？日本が誇るスーパーフード抹茶。日本人に馴染みが深く簡単に手に入りやすいので、ダイエットや美容のために食生活の一部として取り入れてみてはいかがでしょうか？

＜執筆＞
藤井 瑠美（ふじい るみ）
日本ビューティーフード協会インストラクター・栄養士・フードコーディネーター・フィンガーフードプロフェッショナル・1児の母として子供の才能を開花させる食を提案している。
ブログ：https://ameblo.jp/comfort-food-made-health

＜監修＞
一般社団日本ビューティーフード協会 代表理事 鈴木梨沙（すずき りさ）
体の内側から整えキレイと幸せを叶える一生継続可能な食事を提案する専門家として、延べ1200名以上の方にセミナー講演会を実施。著書「美女になる簡単ヘルシーダイエットBook」がある。
一般社団日本ビューティーフード協会公式サイト：http://beauty-food-lisa.com/