レンジで作れます！さつまいもグラタンにかぼちゃのポタージュ…秋の味覚レシピ

●材料（2人分）
・さつまいも（中）　1個
・スライスチーズ　1枚
・バター　20g
・小麦粉　大さじ1
・パセリ（みじん切り）　お好みで
・A　牛乳　100cc
・A　みそ　小さじ2
・A　塩、こしょう　各少々

●作り方
1）さつまいもは1cm幅の輪切りにする。Aは混ぜ合わせる。

2）耐熱ボウルにさつまいもと水小さじ1（分量外）を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで4分加熱し、水けをよくきる。

3）2にバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4）3にAを少しずつ入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジで1分30秒加熱し、お好みでパセリをちらす。

●材料（2人分）
・かぼちゃ　1/4個
・牛乳　200cc
・バター　10g
・パセリ（みじん切り）　お好みで
・A　水　200cc
・A　コンソメキューブ　1個
・A　塩、こしょう　各少々

●作り方
1）かぼちゃは2cm角に切り、皮をむく。

2）耐熱ボウルにかぼちゃとAを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで 10 分加熱し、なめらかになるまでよくつぶす。

3）2に牛乳とバターを加え、ラップをせずに1分加熱し、よく混ぜ合わせて器に盛り、お好みでパセリをちらす。

●材料（2人分）
・れんこん　120g
・明太子　1本分
・青じそ　適量
・A　ツナ　1缶
・A　バター　10g
・A　塩、こしょう　各少々

●作り方　
1）れんこんは皮をむき5mm幅のいちょう切りにし、酢水（水1カップに酢小さじ1/2程度）にさらす。明太子は皮から身を出す。青じそはみじん切りにする。

2）耐熱ボウルにれんこんを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで4分加熱し、水けをきる。

3）に明太子とAを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、青じそをちらす。

秋は美味しい食材が盛りだくさん。

子どもにも味あわせてあげたいですよね。

電子レンジレシピがあれば、気軽にたっぷり取り入れられます！

書籍にはまだまだ使えるレシピが盛りだくさん。

是非、ご覧くださいね！




（編集：コノビー編集部　岡田）