レンジで作れます!さつまいもグラタンにかぼちゃのポタージュ…秋の味覚レシピ
3,248 View電子レンジだけで「あともう一品!」が叶う、67レシピが収録された『神レンチン あなたにやさしい電子レンジレシピ』(河瀬璃菜著/文藝春秋)。食材は野菜がメインなのも嬉しいポイントです。今回はそのなかから、秋の味覚レシピをご紹介します!
さつまいものカルボグラタン
●材料(2人分)
・さつまいも(中) 1個
・スライスチーズ 1枚
・バター 20g
・小麦粉 大さじ1
・パセリ(みじん切り) お好みで
・A 牛乳 100cc
・A みそ 小さじ2
・A 塩、こしょう 各少々
●作り方
1)さつまいもは1cm幅の輪切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2)耐熱ボウルにさつまいもと水小さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで4分加熱し、水けをよくきる。
3)2にバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4)3にAを少しずつ入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジで1分30秒加熱し、お好みでパセリをちらす。
かぼちゃのポタージュ
●材料(2人分)
・かぼちゃ 1/4個
・牛乳 200cc
・バター 10g
・パセリ(みじん切り) お好みで
・A 水 200cc
・A コンソメキューブ 1個
・A 塩、こしょう 各少々
●作り方
1)かぼちゃは2cm角に切り、皮をむく。
2)耐熱ボウルにかぼちゃとAを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで 10 分加熱し、なめらかになるまでよくつぶす。
3)2に牛乳とバターを加え、ラップをせずに1分加熱し、よく混ぜ合わせて器に盛り、お好みでパセリをちらす。
明太ツナれんこん
●材料(2人分)
・れんこん 120g
・明太子 1本分
・青じそ 適量
・A ツナ 1缶
・A バター 10g
・A 塩、こしょう 各少々
●作り方
1)れんこんは皮をむき5mm幅のいちょう切りにし、酢水(水1カップに酢小さじ1/2程度)にさらす。明太子は皮から身を出す。青じそはみじん切りにする。
2)耐熱ボウルにれんこんを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで4分加熱し、水けをきる。
3)に明太子とAを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、青じそをちらす。
秋は美味しい食材が盛りだくさん。
子どもにも味あわせてあげたいですよね。
電子レンジレシピがあれば、気軽にたっぷり取り入れられます!
書籍にはまだまだ使えるレシピが盛りだくさん。
是非、ご覧くださいね!
(編集:コノビー編集部 岡田)
1
子どもと添い寝、寝不足過ぎてもう限界!パパと一晩交代してみると…?
こちょれーと
2
公園で見かけたママの一言に共感!パパがいない平日、ママだってがんばってるんです!
花アキ
3
いっぱい取って、必ず食べ残す娘。こんなところから対策してみたら…
ゆずぽん
4
親になって改めて思う!母の“達観育児”に、感謝の気持ちがとまらない
猫川 たら子
今から泣きます……スッ。下の子のたくましさが、愛しくてたまらない!
コノビー名作集
帝王切開後の大腸カメラ検査に、意外な注意点!私が麻酔を真剣に薦めるワケ
コノビー名作集
朝、子どもが発熱!?その後繰り広げられる負けられない戦い
コノビー名作集
娘が大量にシールを欲しがった尊すぎる理由とは…!?
コノビー名作集
子が夫に質問「ママのこと大好き?」聞き耳をたてていたら、嘘でしょ…?
なおたろー『育児戦隊 ごきげん夫婦』
「ワーママの大変さ」を、パパが実感したのはこんな瞬間
なおたろー『育児戦隊 ごきげん夫婦』
思わずキュン…♡レストランで夫の対応に”惚れ直した”出来事
多喜ゆい
夫の育児にモヤる瞬間。「妻がいる前提」のおでかけムーブが私の顔を虚無らせる。
いそめし ちかこ