ハムエッグ丼ってご馳走…！伝説の家政婦・志麻さんのワザありレシピ

揚げ焼きだから簡単！

卵とハムがあればすぐできるのも嬉しい


●材料（1人分）
・ロースハム（薄切り）…4枚
・卵…1個
・パン粉…適量
・キャベツ（千切り）…1枚分
・とんかつソース…適量
・温かいご飯…茶碗1杯分
・サラダ油…大さじ2

●作り方
１）ハムは4枚重ねたままボウルに入れる。卵を割り入れ、黄身を崩さないようにハムに白身をつけてから取り出し、パン粉をつける。

２）皿にパン粉を広げ、１の卵を上に落とし、パン粉をまぶす。

３）フライパンにサラダ油を中火で熱し、１のハムを片面約1分半ずつ揚げ焼きし、取り出す。

４）皿から２の卵をフライパンに滑らせるように静かに落とし、揚げ焼きにする。

５）器にご飯を盛り、キャベツの千切りをのせ、上に３のハムと４の卵をのせる。ソースをかけていただく。

お手軽な材料だけなのに、志麻さんの手にかかればご馳走に…！

書籍では、ひと味ちがう家庭料理や、簡単にググッと美味しくなるワザがたっぷり紹介されています。

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