山梨県です!
「ほうとう」とは、小麦粉を練って平らに切った麺を、根菜や里芋、肉類などたくさんの具材と一緒に味噌仕立てのスープで煮込んだ料理です。
麺は太めのきしめんといった感じですね。
山梨県は高い山に囲まれているため斜面が目立ち、水田づくりが難しい地形です。
そのため稲作に不向きで、ほうとうが食べられるようなったと言われています。
ほうとうにはいろんな食材を入れますが、とりわけ重要な具材がかぼちゃです!
山梨県では「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」と言われるほど。
かぼちゃは厳しい環境でも栽培できる野菜ですし、料理に自然な甘さを加えられることから、重用されたのかもしれませんね!
以上、都道府県クイズでした。
お読みくださり、ありがとうございました!
(コノビー編集部:そのべ)
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公開 2022年12月18日
【都道府県クイズ】もうすぐ冬至。かぼちゃが欠かせない郷土料理が有名な県はどこ?(2ページ目)
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※ この記事は2023年12月17日に再公開された記事です。
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