【離乳食】モグモグ期のおすすめレシピ！昆布だし粥・かぶと豆腐のあんかけ・なすの煮物

いつものお粥も、昆布とコトコト煮ると美味しさがアップ！！いつもと違う食べっぷりが見られますよ！！



＜材料＞

お米　　　　50ｇ

お水　　　　350ｇ

だし昆布　　5ｃｍ程度



＜作り方＞

①お米を研ぎ、鍋に分量のお水・だし昆布を入れて中火にかける

②沸騰したら弱火にして15分ほど火にかける

③火を止め、蓋をして10分ほど蒸らして完成





＊昆布の旨味成分の「グルタミン酸」は母乳にも含まれていますので、赤ちゃんも親しみやすい味なんですよ！

豆腐は「畑の肉」と言われる大豆を、消化しやすいように加工してあり、離乳食に適した食材です。

潰しやすいので、お肉やお魚に比べて調理も簡単！





＜材料＞

かぶ　　　　　　　　　30ｇ

絹ごし豆腐　　　　　　15ｇ

水溶き片栗粉　　　　　小さじ1



＜作り方＞

①かぶと豆腐を5ｃｍ程度の角切りにする

②かぶを鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて中火で煮る

③沸騰したら豆腐を入れて弱火で５分ほど煮る

④水溶き片栗粉でトロミを付けて、すり鉢に移して潰す





＊離乳期の豆腐は、のど越しが良くて滑らかな「絹ごし豆腐」がオススメです。

豆腐は冷凍できませんので、必要な量だけ作るようにしましょう。

なすは、アクがあるので調理の前にしっかち水に浸けて「アク抜き」をしましょう。このひと手間で美味しさが変わってきます。じゃがいもと一緒に煮ることで、トロミを付ける手間も省けます。





＜材料＞

なす　　　　　　5ｃｍ程度の輪切り

じゃがいも　　　30ｇ



＜作り方＞

＊下準備＊

なすの皮をむき、水に10分程度浸してアク抜きをする



①なすとじゃがいもを5ｃｍ角に切る

②鍋に材料と、かぶるぐらいの水を入れ中火で煮る

③沸騰したら弱火にして、じゃがいもに火が通ったら火を止める

④すり鉢に移し、潰して完成





＊トロミを付ける時が面倒な時は、じゃがいも・かぼちゃ・さつまいもなどと一緒に煮ると、トロミの代わりになるので便利です。栄養も摂れるので一石二鳥！！





ぜひ作ってみてくださいね！