お花見にピッタリ！！お弁当は、冷めても美味しい「肉巻きおにぎり」で決まり！

いつものおにぎりも美味しいけれど、肉巻きおにぎりも最高ですよ！パパッと簡単に作ることができるので、親子で一緒に作ってみてはいかがでしょう？包丁も使わず、安全にお弁当作りを楽しむことができるレシピをいくつかご紹介します！

＜材 料（4個分）＞

ごはん　400g
牛薄切り肉　4枚
炒りゴマ　小さじ2

○醤油　大さじ1
○みりん　小さじ2
○酒　小さじ2
塩　少々
炒りゴマ　少々

「肉巻きおにぎり」と聞いて、誰もが頭に思い浮かべる定番の肉巻きおにぎりです。この俵型がかわいいですよね。仕上げに振られたゴマが、いいアクセントになっています。下にレタスを敷いて、ミニトマトや卵焼きとお弁当箱に詰めれば、見栄えもよく出来上がります。

レシピには記載がありませんが、お肉を巻いた後に片栗粉をつけると柔らかく仕上がりますよ。また、味もしみやすくなるので、ぜひお試しください！

＜材 料（6個分）＞

牛ロース切り落とし　250ｇ
ごはん（1個60ｇとして）　360ｇ
うずらの卵　6個
大葉　6枚
白ごま　適量

☆醤油　大さじ3
☆みりん　大さじ1.5
☆酒　大さじ1.5
生姜のしぼり汁　小さじ1


肉巻きおにぎりの中にうずらの卵が入った、遊び心のあるおにぎりです。まず、うずらの卵入りのおにぎりを作ります。そして、調味料に漬け込んだお肉を巻いてオーブンで5分焼くだけ。ラップを使ってお肉を巻くので、手も汚れず、とても簡単に出来上がりますよ。

お召し上がりの際は大葉と一緒に食べると、より美味しいのでおすすめです。彩りもとてもきれいなので、お弁当にもぜひ入れてくださいね。お好みで生姜のしぼり汁をプラスしてもいいですね。

＜材料（2個分）＞

ご飯　茶碗2杯分
豚薄薄切り肉　4枚

★塩麹　小さじ１
★醤油　大さじ１
★砂糖　小さじ１

甘辛いたれに塩麹を加えたものにお肉を漬けて、味をしみこませました。塩麹を使っているので、お肉がとっても柔らかく仕上がっています。調味料の漬け込みはポリ袋を使えば簡単にできますよ。また一味違った肉巻きおにぎりをお楽しみください。

（写真は、おかかをまぶしたおにぎりも盛り付けられています）

定番の肉巻きおにぎりレシピと、アレンジを加えた肉巻きおにぎりのレシピをご紹介しました。難しい工程もなく、包丁も使わないので小さな子どもでも簡単に作ることができますよ。手伝ってもらいながら一緒に作ってみましょう。

どれも美味しくておすすめですので、ぜひ、お弁当作りの際の参考にしてください。
さあ、どの肉巻きおにぎりから作りましょうか。