家計に優しい「もやし」さまさま♪ボリュームたっぷりで大満足♡もやしレシピ7days

いつでも安価な「もやし」は、庶民の味方。
「もやし」をたっぷりと入れることで、カサが増えてボリュームのあるメニューになりますね。

今回はそんな「もやし」を使ったお腹いっぱいになる人気のレシピをご紹介します。

【材料（2人分）】
卵　2個
豚肉　100g
もやし　1/2袋
ネギ少々
お好みソース　お好みで
マヨネーズ　お好みで
鰹節　少々
油 　大さじ1.5杯
塩こしょう　少々

【作り方】
1.豚肉を切り、もやしは水切りします。
2.大さじ1/2杯の油をフライパンに引き、豚肉を炒めます。
3.豚肉に火が通ってから、もやしを加え、塩こしょうを軽く振って炒めます。
4.３をお皿にのせます。
5.フライパンに大さじ１の油を引き、卵を焼きます。4で盛りつけた上に、薄焼き卵を乗せます。
6.お好みで、ソース、マヨネーズ、ネギ、鰹節をかけて完成！


材料はいつも冷蔵庫にあるようなものばかり。
ソース、マヨネーズ、鰹節が効いてます。

【材料（4人分）】
豚ひき肉　320ｇ
もやし　１袋
塩・こしょう　適量
しょうゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1
卵　１個
ケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ１
オイスターソース　大さじ1/2

【作り方】
1.もやしを１センチぐらいに刻みます。
　豚ひき肉に、塩コショウを振り、しょうゆとごま油を加えて混ぜます。
2.1に卵ともやしを混ぜ合わせます。
3.4等分にして形をつくります。
4.強めの中火で焦げ色がつくまで焼いたら、ひっくり返して弱めの中火で蓋をして
　中まで火を通し最後は強めの火で焦げ目をつけます。
5.ケチャップとソース、オイスターソースを耐熱容器で混ぜてレンジで30秒ほどチン！
　ハンバーグの上に、ソーズをかけたら完成。

もやしが多く水っぽくなるのでは？と思う方もいるかもしれませんが、出来上がりはジューシーでおいしいです。

【材料（2人分）】
牛ひき肉（パラパラミンチ・粗挽き） 100g
焼肉のタレ 大さじ２
ほうれん草 1/2束
もやし 1/2袋
★ごま油 大さじ１
★醤油 大さじ１
★にんにく（すりおろす）１片分
★すりごま 大さじ１
★砂糖　 小さじ１
キムチ　適量
卵 ２個
ご飯　適量
コチュジャン　お好みで

【作り方】
1.★をよく混ぜ合わせます。耐熱容器にほうれん草ともやしを入れて
　ラップをかけレンジでチン！ほうれん草は水にさらし水気をしぼります。
2.★で作ったたれを半量ずつ、ほうれん草ともやしにそれぞれかけ混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に凍ったままのパラパラミンチを入れ、焼肉のタレを加えて混ぜます。
4.ラップをかけて、レンジでチン！
5.ごはんに3.のひき肉（タレごと）とほうれん草、もやし、適量のキムチを盛り付け、真ん中に温玉をのせます。
6.コチュジャンをお好みで添えます。


すべてレンジでチン！できる、お手軽なビビンバ風丼です。

【材料（4人分）】
緑豆もやし　1袋
木綿豆腐　 1丁
豚肉　 150ｇ
卵　2個
万能ねぎ　適量
白だししょうゆ　大さじ2杯
塩こしょう　少々
サラダ油　適量


【作り方】
1.豆腐はひと口大に切り水切りをします。
2.フライパンに油を熱し、卵をさっと炒め取り出します。
3.油を足し、豚肉と豆腐を炒め、次にもやしを加え、卵を戻します。
白だししょうゆを加えてざっと炒め、塩コショウで味を整えます。
4.皿に盛り、小口切りの万能ねぎを散らします。


おなじみのチャンプル料理。チャンプルというとゴーヤが定番ですが、
いつも手に入りやすい「もやし」を使ったメニュー。

白だししょうゆがなければ、しょうゆとだしの素でもOK。

【材料（4人分）】
◆鶏胸肉　１枚
◆塩コショウ　少々
◆オリーブオイル　小さじ１
◆片栗粉　小さじ２
もやし　１袋
ニンニク　１かけ
鷹の爪　少々
塩コショウ　少々
★オリーブオイル　大さじ1

【作り方】
1.鶏胸肉は細い短冊状に切り、塩コショウで下味し、片栗粉をまぶします。
2.オリーブオイルを熱して、薄切りにしたニンニクと鷹の爪を炒めます。
3.２に１の鶏肉を加えて、火がほぼ通ったらモヤシを入れて炒めます。
4.モヤシが半透明になればOK、塩コショウを振ります。


鶏胸肉に片栗粉と少量の油をまぶすとやわらかくなり、プルンとした食感に。
モヤシはシャキシャキ感を残す程度に炒めてください。

【材料（1人分）】
もやし 1/2袋
卵 1個
ごはん 100g
サラダ油 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
しお 小さじ1/4
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
こしょう　少々
焼きのり　少々
白ごま　少々

【作り方】
1.卵を溶き、もやしは水切りします。
2.もやしを炒め、溶き卵を加えます。
3.2に、しょうゆ、しお、スープの素を入れて炒め、こしょうで味を整えます。
4.器にごはんを入れ、ごはんの上に具をのせ、焼きのりと白ごまものせます。


卵を入れたら、手早く調味料を入れてサッと仕上げるのがコツです！

【材料（2人分）】
豚ロースしゃぶしゃぶ用　150ｇ
玉ねぎ　１個
人参　１本
もやし　１袋
しめじ　１袋
かいわれ菜　１パック
ポン酢醤油　大さじ4
塩　少々
胡椒　少々

【作り方】
1.もやしは水気をきり、かいわれ菜は根元を切ります。玉ねぎは縦の薄いスライス､
人参はせん切りに。しめじは石づきを切り､小房に分けます｡
2.フライパンに玉ねぎと人参を底一面に敷きます。
3.2の上に豚肉を広げ､その他のしめじ､もやしをのせます。ポン酢醤油､塩コショウを
　加え､蓋をしたら中火で４～５分蒸します｡かいわれ菜を最後に散らして完成！

ポン酢×豚肉×もやしの組み合わせは抜群！
ボリュームもあり、ヘルシーなのがうれしいですね。

もやしは洗うだけで、皮などをむく必要もなく、炒めたり、さっとゆでで和え物にしたりなど、いろいろなお料理に使える食材ですね。
またクセがない食材なので、アレンジの幅も広がります！

いつでも安く買えるので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですが、
残念ながら長期間の保存には向かない食材ですので、新鮮なうちに早めに使いきってくださいね。