離乳食レシピ～ゴックン期編～　人参ペースト

１０倍粥に慣れてきたら、野菜も食べさせてみましょう！



最初の頃は、潰しやすい食材がオススメ。今回は、緑黄色野菜の「人参」。



カロテンが豊富で風邪などに対する免疫力をつける効果があるので、大人にもオススメの食材です。

人参は料理に使いやすい食材なので、大人メニューから取り分けることで離乳食作りが簡単になります！

離乳食は量も少ないし、子育てしながら大人の料理と離乳食を作るのはとても大変！！



わざわざ作らなくても、大人の料理から離乳食に使える食材を取って裏ごしをする「取り分け」という方法があります。ポテトサラダ・カレーライスはもちろん、煮物からも取り分けが出来ます。



＜取り分けの方法＞

大人用に茹でた人参を調味料を入れる前に必要な分だけ取り出す。

（いちょう切りだと８枚ぐらいが量の目安）



たったこれだけ！

あとは、潰したり裏ごしをするだけ。とっても簡単ですよね！？



多めに取り出して冷凍しておくのもいいですね。

取り分けた人参を茶こしや裏ごし器を使って、すり棒で潰しながら裏ごしをします。



すり棒がなければ、スプーンの背でも代用できます。裏ごした人参に大さじ２の水を加え、水溶き片栗粉小さじ１を加え、レンジで１０秒（お使いのレンジにより加熱時間が異なります）加熱すると出来上がり。



いちょう切り８枚を裏ごしすると、ちょうど１回分の「人参ペースト」が出来上がります。

人参ペーストをお粥に混ぜた「人参粥」や、すりおろしたリンゴと混ぜた「にんじんアップル」はどうでしょう？

甘味が加わると食べやすくなりますよ！



ぜひ、作ってみてくださいね。