『コメ不足』せんべいメーカー直撃！　倒産・廃業過去最多ペース　「値上げしなければ経営が成り立たない」

節約志向＆買い控え

一方で、せんべいへの家計支出は2020年比17％増にとどまり、購入枚数も推計で家計当たり月2枚分（同7％）減少。

近年はお中元・お歳暮などの需要減が続いたことに加え、家計の節約志向で買い控えや他ジャンルの菓子への需要が流出するといった影響も、大きかったとみられる。

足元では原料となる国産米の価格高騰に加え、安価な米国産など輸入米も円安で価格が上昇。

また、生産現場における人手不足も重なって製造コストの上昇が続いており、「値上げしなければ経営が成り立たない」状況が続いている。

これまでの「硬い」食感のせんべいから、「ふんわり」とした米菓の開発でファミリー層の支持を取り込むなど。

消費者の生活スタイルに合わせた商品の提供などが、今後の米菓メーカーの成否を左右する可能性がある。