クイズ王、これすなわち知の探求者なり…深淵なる叡智に触れ、めざせクイズ王!!

【めざせクイズ王！】
【問題】石川県の郷土料理「かぶら寿司」に欠かせない魚は何でしょう？

【正解】ブリ
塩漬けしたかぶの輪切りに切込みを入れて、塩漬けしたブリを挟んだものに、糀で作った甘酒を乗せて乳酸発酵させたものです。江戸時代に、当時武士しか食べられなかったブリを、農民がかぶに隠して食べたのが始まりともいわれています。