「松屋に大使のお墨付き？」世界の料理シリーズに新作登場！大使直伝“リトアニア風ホワイトソースハンバーグ”をグルメ系ライターが実食リポート

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牛めしをはじめ、カレーや定食など幅広いメニューを展開している大人気チェーン店『松屋』。2020年に初登場し大ヒットを収めた、ジョージアの伝統料理「シュクメルリ鍋定食」を皮切りに、「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」や「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」などなど、世界の珍しい料理の開発にも力を入れている印象がありますよね。

さて、そんな松屋から新たに登場したのが、またもや意外性あふれる国の料理から着想を得たメニューでした。ここではテスト販売でも人気を博し、今回全国販売が決定した「リトアニア風ホワイトソースハンバーグ」を一足先に実食、その味わいをリポートしていきます。

きっかけはリトアニア大使からの1通のダイレクトメッセージ

今回体験した「リトアニア風ホワイトソースハンバーグ」ですが、こちらの開発に至った経緯は、X（旧Twitter）だったそう。リトアニア大使からの1通のダイレクトメッセージをきっかけに、共同開発がスタートしたのだとか。大使曰く「これまでにジョージアやポーランドなどの料理が紹介されていて羨ましくなった（ため、メッセージを送った）」とのこと。チャーミングな理由で、この企画が始動したというわけですね。

なお、大使絡みで言えば「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」を思い出す人もきっといるかもしれません。その時同様、大使館全面協力ということで、本場の味が期待できそうです……！

リトアニア大使がこっそり教えた濃厚ホワイトソースが味の決め手

リトアニア風ホワイトソースハンバーグ定食

価格：￥880（税込）

発売日：2024年10月22日（火）午前10時～

対象店舗：一部店舗を除く全国の松屋

実際の商品がこちら。

きのことベーコンを使用したリトアニアオリジナルホワイトソースが、た～っぷりとハンバーグにかかっていて魅惑的……！真っ先に鼻腔をくすぐるマッシュルームの香りがたまりません。きのこがたくさん採れることで有名なリトアニアらしい一品に仕上がっていました。また、日本では“きのこ＝秋の味覚”としてのイメージも強いため、より一層この季節ならではだな……！と感じさせます。

ハンバーグとともに味わうのはもちろんですが、やはりまずはソースだけで一口行きたいところ。こちら、何種類かのソースを試作する中で大使自らも実食しているそうで、お墨付きレベルの味わいなんだとか。本場の人が「故郷を思い出す懐かしい味わい」と太鼓判を押すほどの実力を誇っています。今回は定食仕立てなので、ご飯に合うよう、ホワイトソースは少し濃く味付けされていました。まろやかながらガツンとした響きを持っているのがポイントです。なお、ベースをしっかり作り上げるため、このソースにはディルなどの香辛料も使用されているとのこと。

続いてハンバーグと一緒に口いっぱいに頬張れば、溢れる多幸感！濃厚なホワイトソース、ガッツリとしたハンバーグの旨みの組み合わせに、とにかくご飯が進む……！また、ホワイトソース内のベーコンもいい仕事をしていて、全体の肉々しさをアップさせていました。さらには、きのこのプリプリ＆こりこりの食感まで全体を引き締めるアクセントに。

ちなみに松屋の販売促進企画部の担当者曰く「大使公邸に訪れた際に、このメニューを開発するヒントを見つけた」そう。その時、大使夫人がふるまったリトアニア料理の中に、ホワイトソースをかけたミートボールがあったということで、今回ハンバーグにこのソースをかけてみたのだとか。

ホワイトソース×ハンバーグ×ご飯が最強なのはもちろんのこと、ホワイトソース×ご飯でもその相性の良さは実感できました。このようにいただくと、まるでドリアのような味わいに……。ハンバーグにたくさんソースをかけても、まだまだ余るほど量が多いので、様々な楽しみ方ができるのが楽しいです！