「そば」がマジでうまいと思う都道府県ランキング！　2位は「山形県」、1位は？

　日本全国で愛されている「そば」は、その土地ならではの食べ方が詰まった一品。風味豊かなそばを楽しむために、各地のそば巡りをしている人も多いのではないでしょうか。

　そこでねとらぼでは、2024年6月30日から7月7日にかけて「そばがマジでうまいと思う都道府県は？」というアンケートを実施しました。

　アンケートでは計2004票の投票を頂きました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！　それでは結果を見ていきましょう。

第5位：島根県

　第5位は「島根県」でした。島根では主に出雲地方で食べられる「出雲そば」が広く知られており、日本三大そばの一つにも数えられています。「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉方法で作られる出雲そばは、栄養価と香りが高いことが特徴。代表的な食べ方は冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」で、飲食店ではそれぞれこだわりの薬味やだしを使うなどして、おいしさを追求しています。

第4位：新潟県

　第4位は「新潟県」でした。新潟のそばといえば、「へぎそば」が有名。つなぎに海藻の「布海苔（ふのり）」を使用しており、ほんのりと緑色の麺は喉越しが良く、コシが強いのが特徴です。お店では「へぎ」と呼ばれる四角い器に、一口で食べられる量を丸めて美しく並べた盛り付けが一般的。また、わさびの代わりにからしで食べる地域があるほか、薬味として「きんぴら」を付ける店もあるようです。