秒で包丁研ぎを完了
ベルサンは面を整えるのが得意な工具。DIYではジグソーや丸ノコで切った木工、鉄工の荒削りな面を整えてくれるのですが、家庭でも大きな力を発揮してくれます。それが包丁研ぎなのです。削りたい角度にガイドをセットし、ガイドに包丁を合わせ、包丁を抜くようにしてベルサンで削るだけ。
包丁を研ぐポイントは、ベルサンの回転数はできる限り低速、紙ヤスリの番手は＃1000以上、包丁を抜くスピードは1秒以内。読んで字の如く、秒で包丁研ぎが完了するのです！
文・撮影／野上真一（SIESTA PLANET）
