「激うま神レシピ」ビールに合いすぎ…高円寺メタルめし店主が教える“青の時代の誰でもピカタbyポーク”がサイコー！

STEP 1　卵をといて豚ロースをフライパンで焼く

ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜておく。フライパンにサラダ油を入れて豚ロースを並べ、塩・コショウして小麦粉を全体にふり、からめながら両面を焼く。

ポイントは肉を置いてから火をつけて！

STEP 2　バターと卵を加えて豚ロースにからめる

豚ロースに火が通ったら、ボウルで混ぜておいた卵を加えて、やさしく豚ロースにからめる。あまり混ぜすぎないほうが、卵がフワッとして食感がよくなるのでおすすめ。

適当に混ぜてOKデス！